您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
特征谱带文献资料
-
鳄鱼血SDS - PAGE鉴别方法的研究
目的:建立鳄鱼血SDS - PAGE鉴别方法.方法:利用电泳缓冲液制备鳄鱼血、绵羊血、豚鼠血、鸡血、兔血、鹿血等6种动物全血样品液,采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS- PAGE)法,对6种动物全血进行鉴别研究.结果:以7.5％ ～11％的梯度分离胶、60μg蛋白量上样,大板(16 cm×20 cm)进行SDS- PAGE鉴别,6种动物全血的电泳谱带有明显差异,鳄鱼血存在特征条带.结论:本方法灵敏度高、专属性强,可作为鳄鱼血与其他动物血的鉴别依据.
-
SDS-PAGE方法分析暹罗鳄鱼肉差异蛋白
目的：分析暹罗鳄鱼肉与鱼肉、鸡肉、猪肉中蛋白的差异，找出鳄鱼肉特异蛋白。方法：采用电泳缓冲液匀浆鳄鱼肉、鱼肉、鸡肉和猪肉，反复冻融5次后，得到4种动物肉匀浆液，采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）法，对4种动物肉进行差异蛋白研究。结果：以13%的分离胶、60ug 蛋白量上样，大板（16cm*20cm）进行 SDS-PAGE，4种动物肉的电泳谱带有明显差异，鳄鱼肉存在特征条带。结论：鳄鱼肉中差异蛋白较多，此方法可以用于鉴别鳄鱼肉。
关键词： 暹罗鳄鱼肉 十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳 电泳 特征谱带
