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健康饮食指数与中国膳食平衡指数的比较研究
健康饮食指数(HEI)和中国膳食平衡指数(DBI)都是依据膳食指南而建立的、衡量总体膳食质量的评价方法.本文从建立依据和发展、评分体系和方法、应用及优缺点等方面对HEI和DBI两种膳食质量指数的特点进行综述.
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两种膳食评价方法在2型糖尿病患者中的应用比较
目的 分析24 h膳食回顾法和中国膳食平衡指数(DBI)在2型糖尿病患者膳食调查及评价中的应用效果,了解2型糖尿病患者的膳食营养状况.方法 采用横断面调查研究的方法,抽取于2013年12月至2014年2月在上海市第六人民医院内分泌科新入院的18～59岁2型糖尿病患者,排除其中合并糖尿病肾病需要严格控制饮食蛋白质者,以及合并严重感染、甲状腺疾病等消耗性疾病,合并严重器质性疾病者.共入组100例,年龄(51.2±8.9)岁,男53例,女47例,应用24h膳食回顾法及DBI对其进行膳食调查及评价.结果 2型糖尿病患者微量营养素摄入普遍不足,维生素B1、B2、钙的摄入量均未达到每日膳食营养素参考摄入量(RNI)的50％.采用DBI进行评价,100例2型糖尿病患者饮食负端分为(32.1±6.1)分,65例(65％)存在中、高度的摄入不足.正端分为(4.4±2.8)分,无明显摄入过量问题.膳食质量距为36.4±6.9,普遍存在中度饮食失衡现象.87例(87％)膳食模式为模式B.结论 新入院2型糖尿病患者膳食结构不合理,应加强营养教育、进行营养干预.两种膳食调查方法都能独立进行评价膳食质量,若两者结合使用更利于评价.
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应用半定量膳食调查(SQFFQ)和中国膳食平衡指数(DBI)评价无锡社区40～69周岁人群的膳食质量
[目的]利用半定量膳食调查(SQFFQ)和中国膳食平衡指数(DBI)对无锡地区的40～69周岁人群的膳食质量做出快速评价,为社区慢病高危人群有效预防慢病提供科学依据.[方法]随机选取无锡市的4个社区(南长、新区、惠山、滨湖)的8个居委会,整群抽取40～69周岁的社区人群,进行流行病学调查、体格检查和血脂、血糖、血压检测,利用半定量膳食调查(SQFFQ)和中国膳食平衡指数(DBI)对无锡地区的40～69周岁人群的膳食质量做出快速评价.[结果]收集有效膳食调查资料1 980份,DBI分值存在显著的性别、文化程度和经济收入差异,样本人群豆类和奶类摄入严重不足,食盐和食用油摄入严重过量.[结论]利用半定量膳食调查(SQFFQ)和中国膳食平衡指数(DBI)可以更快速地做出无锡市社区人群的膳食质量的评价.
