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甜菜对胆碱缺乏诱导高同型半胱氨酸血症大鼠的影响
目的 探讨富含甜菜碱的甜菜对由胆碱缺乏导致的大鼠高同型半胱氨酸血症的抑制效果.方法 健康Wistar大鼠共48只随机分为6组:对照组25％大豆分离蛋白(25S);胆碱缺乏组(25SCD);25SCD+0.05％甜菜碱(Bet)组;25SCD+0.10％ Bet组;25SCD +4.12％甜菜(Beet)组和25SCD+ 8.24％ Beet组.实验喂养10天后处死动物,测定血浆和肝脏中同型半胱氨酸(Hcy)、半胱氨酸等氨基酸指标以及高半胱氨酸甜菜碱甲基转移酶(BHMT)和胱硫醚β-合酶(CBS)等酶学指标.结果 胆碱缺乏使血浆Hcy的浓度从(11.8±0.4)μmol/L(对照组25S)显著升高到(33.2±0.6) μmol/L(25SCD),P＜0.05.0.10％甜菜碱和8.24％甜菜的添加显著降低了血浆Hcy,并且呈现明显的剂量依赖性(P＜0.05).甜菜添加对BHMT活性的改善效果已明显高于对照组.结论 饲料中添加富含甜菜碱的甜菜促进了大鼠体内同型半胱氨酸的再甲基化和胱硫醚的合成,显著抑制了由胆碱缺乏诱导的高同型半胱氨酸血症的发生.
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大鼠非酒精性脂肪性肝炎模型的铁状态
目的：动态观察甲硫氨酸胆碱缺乏（methionine－choline－deficient， MCD）模型饲料诱导的非酒精性脂肪性肝炎（non－alcoholic steatohepatitis， NASH）雄性大鼠在不同时间点铁状态以及铁状态改变与 NASH 进展的关系。方法：48只体质量约150 g 的 SD 大鼠随机分成两组，分别喂 MCD 模型饲料（模型组）和甲硫氨酸胆碱充足模型饲料（对照组），每组再按饲养时间分为3个小组（0周组、2周组、4周组）。在不同喂养时间结束时，处死大鼠。通过 HE染色观察肝脏标本脂肪变性、炎症变化。血液标本测定红细胞相关指标、血清标本测定肝酶和铁相关指标；取肝脏匀浆测定非血红素铁（non－heme iron，NHI）含量。结果：喂养2周时，模型组肝指数较对照组显著升高，肝脏病理学切片可见明显脂肪变性伴有炎性细胞浸润，血清 ALT 显著增加，血红蛋白浓度、红细胞比容（Hct）显著降低，平均红细胞体积（MCV）、平均红细胞血红蛋白量（MCH）、红细胞分布宽度（RDW）无显著差异，血清铁、转铁蛋白饱和度（TS）和NHI 明显高于对照组；4周时，模型组肝组织炎症程度加深，伴有血清 AST 显著增加，血红蛋白浓度、Hct 和 RDW 显著降低，TS 无显著差异，血清铁显著高于对照组。结论： MCD 模型饲料诱导的肝脏 NASH 进程中，发生肝铁过载，铁过载与 NASH 形成和发展初期同步，铁过载伴有血液血红蛋白浓度、Hct 和 RDW 降低，这些降低不是铁缺乏性，其机制可能涉及骨髓造血功能抑制。
