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红球藻提取物大鼠90d喂养试验与致畸试验研究
天然虾青素在食品添加剂、保健品、制药业、化妆品等方面都有广泛的应用.国内外关于虾青素致畸试验的报道较少,有研究发现虾青素未引起胎兔畸形率的增加[1].红球藻富含虾青素,是商业虾青素产品的良好来源.但关于红球藻提取物尚缺乏系统的毒理学安全性评价,一些研究未按照良好实验室规范或采用低剂量虾青素来研究[2-3].还有一些评价研究只进行了虾青素而非红球藻提取物的毒性评价.John等[4]2008年评价了富含虾青素的微藻的急性和亚慢性毒性,认为无明显毒性.
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重组人乳铁蛋白急性经口毒性试验和90天喂养试验
目的 评价转基因奶牛乳腺生物反应器表达的重组人乳铁蛋白食用安全性.方法 参照GB 15193.1-2014《食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序》进行小鼠急性经口毒性试验和大鼠90天亚慢性毒性试验.结果 急性经口毒性试验观察期内各小鼠均未见任何毒性效应,判断重组人乳铁蛋白的小鼠急性经口LD50＞ 20 000 mg/kg;90天喂养试验结果表明,给予动物人体推荐剂量300倍的重组人乳铁蛋白,未观察到有害作用,大鼠的无明显损害作用剂量水平(NOAEL)为10.00g/(kg·d).结论 重组人乳铁蛋白属无毒级,无亚慢性毒性,无潜在的食用安全风险.
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N-葡萄糖基L-半胱氨酸大鼠90天喂养实验研究
目的:评价N-葡萄糖基L-半胱氨酸(NGP,I)的食用安全性.方法:根据《保健食品检验与评价技术规范》对NGP,I进行90天大鼠喂养试验.取70～90 g SPF级SD大鼠120只,分为4组,雌雄各半,分别给予各供试品组动物1.0、2.0、3.0 g·kg-1·bw NGP,10.5%羧甲基纤维素钠(0.5% CMC-Na)混悬液,对照组给予0.5% CMC-Na.结果:90天后各组动物生长发育情况良好,给予NGP,I对大鼠体重、食物利用率无明显影响,血常规、肝功能、肾功能、脏器系数等指标未见异常.组织病理学检查结果显示,除少许自发病变外,未见与喂食供试品有关的病理改变.结论:在上述剂量范围内NGP,I对大鼠血液生化、血液学等指标无明显影响,未引起大鼠肝脏、肾脏等主要器官组织形态学改变.本次研究结果表明,NGP,I的大未观察到有害作用剂量(NOAEL)＞3.0 g·kg-1.
