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杰出的抗氧化剂--维生素E

窦光宇

摘要: 维生素E是人体内具有广泛生理功能的重要脂溶性维生素和抗氧化剂,可以对抗自由基的破坏作用,降低不饱和脂肪酸的过度氧化,防止脂质过氧化物的形成,保护细胞膜不受氧化破坏,维持组织的正常新陈代谢.在心脑血管、肿瘤、糖尿病等疾病的防治中均有一定的作用.

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