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猪油与植物黄油对脂肪组织IL-6表达影响的比较

王楠楠;刘福定;白英龙;贾丽红;翟玲玲;魏薇

摘要: 目的 探究猪油与植物黄油饮食对不同部位脂肪组织IL-6表达水平的影响.方法 49只Wistar雄性大鼠,按体重随机分成3组(对照组、猪油组、植物黄油组),分别给予相应饲料喂养8周,结束时按体重增加量将实验组大鼠分为肥胖倾向组(猪油倾向组、植物黄油倾向组)与肥胖抵抗组(猪油抵抗组、植物黄油抵抗组).比较各组大鼠体重增重、体脂肪系数以及不同部位脂肪组织IL-6表达水平.结果 猪油和植物黄油高脂饲料致肥胖倾向大鼠体重增重明显(P<0.01);猪油和植物黄油高脂饲料都使大鼠肾周脂肪蓄积显著多于对照组(均P< 0.01);除猪油抵抗组外,其余各组大鼠附睾周脂肪蓄积均较对照组明显增多(均P< 0.01);植物黄油喂养的大鼠皮下脂肪组织IL-6表达水平较对照组显著升高(P< 0.05或P<0.01),除植物黄油抵抗组外,其余各组大鼠附睾周脂肪组织IL-6表达增多,与对照组比较,差异有高度统计学意义(均P<0.01),两种高脂饲料均可致实验大鼠肾周脂肪组织IL-6表达水平升高(均P< 0.01).结论 猪油/植物黄油都可以导致脂肪组织炎性状态的形成;与猪油相比,植物黄油能引起皮下、内脏(附睾周、肾周)等部位脂肪组织IL-6生成增多.

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