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名菜如此诞生
在小绍兴吃白斩鸡,喝了鸡粥,果然名不虚传.而看过有关这白斩鸡的旧事,却品出点怪味儿.据传,小绍兴发明“皮脆肉嫩”实属别有用心:说警察局长亲自到小绍兴勒索,要一只鸡.小绍兴不敢不给,从烧锅里取鸡,掉在了地上,遂将熟鸡在井水里浸,心想要让警察局长吃了拉肚子.没想到警察局长说这只鸡特别好吃,还想再吃.小绍兴感到意外,后来他放入井水再试,果然鸡皮又脆又嫩.从此,他烧好了鸡都放入井水浸泡片刻,于是便有了“皮脆肉嫩”.
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学着偷着挖井
从前有两座山,山里各有一座庙,庙里各有一个和尚,两个和尚都到山下挑水,这一挑啊就挑了六年,于是他俩成了无话不谈的好朋友.突然有一天,两天,三天,已经七天了,左边这座山的和尚没有下山挑水,右边那座山的和尚着急了,他着急地去找自己的老友.看到他的老友之后大吃一惊,因为他的老友正在庙前抄佛经,一点也不像一周没喝水的人.他很好奇地问:“你已经7天没有下山挑水了,难道你可以不用喝水吗?”左边的和尚高兴地指着后院的一口井说:“这几年来,只要有时间我就挖一会儿井.如今终于让我挖出井水,我就不用再下山挑水.”右边的和尚是又羡慕,又懊恼自己,如果自己也有这个计划,也就有水喝了.
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警惕胆心综合征
胆囊是消化系统的附属器官,而心脏属于循环系统,两者本是"井水不犯河水"的,但胆和心有时也可能出现关联症状,这种情况并不罕见,医学上称为"胆心综合征".有这样个病例:一位上了年纪的女病人在一次健康体检时作了腹部B超,发现胆囊内有一枚直径2厘米的结石,被诊断为胆石症、慢性胆囊炎.医生建议她趁早手术切除胆囊为宜.
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青涩年代的第一次
那年的冬天很冷,得知男友生病的消息,我到他单位的单身宿舍照顾他.陪了他一天,看他症状好转,想赶回去时,己经很晚了,没有公交车了,而他也不放心我一个女孩子独自一人在黑夜寒风中赶路.于是,他就要求我留下来.看着他诚恳的样子,我就只好留了下来.不过,我对他约法三章,彼此井水不犯河水,要不然,我就永远不理他了.
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儿童亚急性三氧化二砷中毒36例临床分析
2002年1月我市市郊一砷制品厂含三氧化二砷(As2O3)废水、废渣直接外排,造成周围环境,水源严重污染,经职业防治部门检测,污染区井水含砷量325 ng/L,导致砷污染饮用井水的村民集体中毒,其中儿童36人.现将诊治情况报道如下.
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怀念儿时的那些菜肴
“冰镇”西红柿清凉小时候我住在乡下,夏天我们那里没有空调,没有冰激凌,可我们那里有新鲜的果蔬和甘甜的井水,我至今也忘不了外婆做的“冰镇”西红柿.炎炎夏日,外婆总会从地里摘几个又大又红的西红柿,把它们去蒂洗净,仔细把皮剥掉,切成若干片,然后放进搪瓷碗中,撒一些糖,小心地搅匀,用碗盖封严,放进一个竹篮里,再拿到我家后院的老井中浸泡.
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井水与自来水水质分析及卫生状况分析
水是维持生命存在不可缺少的物质,在人类生活中影响着身体健康.当今世界经济快速发展,人们的生活水平得到极大的提高,人们越来关注自身的健康状况.基于饮用水在人们生活中的重要地位,我们就饮用水对人体健康产生的影响进行了研究,分析了井水与自来水水质及卫生状况,重点阐述了自来水与井水的优缺点,对有关资料进行比较、整理与总结,为选择健康饮水提供了参考.
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中药汤剂的煎煮及服用方法
汤药的煎煮对于用水、火候以及容器都有一定的要求.用水必须洁净,如:清澈的泉水、河水、自来水,井水须选择水质较好的.煎药所用的容器,好选择陶瓷容器,忌用铁锅,以避免药物中所含的成分与铁发生反应,而影响疗效.煎药前先用适量的清水在容器内浸泡药材20分钟左右,用水量应以淹没药物或稍高为度.使药材组织膨胀,有利于所含的有效成分的扩散,提高疗效.
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40起自备井水水源供水污染事件危害分析
目的 为有关部门研究并制订有效的饮水卫生相关防控措施提供依据. 方法查询科技期刊网收集2007-2008年公开报道的自备井水水源供水污染事件,并对其发生的特点、原因和对健康的危害进行分析. 结果 40起污染事件以生物污染为主,占92.50%;发生的场所以学校为主,占67.50%;污染环节因水源受污染引起的占95.00%;生活污水和粪便为主要污染物,分别占62.50%和22.50%;40起事件中平均每起影响人数达6 993人,平均发病人数131人,平均发病率为1.87%. 结论加强对自备井水供水水源的生物污染风险控制和对水质进行有效消毒是预防控制该类水污染事件的重要措施.
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厦门市思明区井水卫生状况的调查分析
目的 为了解厦门城区井水卫生状况,掌握目前城区井水水质资料. 方法 对辖区内的井水进行抽样调查和分析. 结果 本次调查细菌学指标合格率为36.4%. 结论 本辖区自来水管网已分布普及,鉴于调查结果中井水微生物指标合格率较低、消毒效果不佳的情况,我们认为本辖区的井水不适宜饮用,建议不要作为饮用水.
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衡阳铁路北站地区生活饮用水水质调查
衡阳铁路北站(衡北)自建站以来,该地区一直使用井水作为生活饮用水.但因含铁严重超标,不符合国家生活饮用水卫生标准,1997年8月,全面改用耒河水作为生活饮用水水源.由于未对水源水质进行完全调查,用水户不放心使用,为此,我们于1998年8月至1999年5月在长沙铁路总公司的资助下,对该地区饮用水质进行了全面调查,现将结果报告如下.
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爱上“白开水”生活
不知不觉,女儿习惯了喝白开水,而且喝得有滋有味.如今,上了大学,依旧保持着这种习惯.话说这一习惯,还得追溯到女儿小学时代.那年的夏天,家长为了不让自己的小宝贝渴着,中午上学,小朋友们都带着各种各样的饮料,我们也不例外.可时间长了,老喝饮料也不行呀,于是我和女儿商量:能不能换喝别的,比如我们家是全城为数不多的几户使用井水的人家,井水烧开再凉凉,喝起来淡淡的有点甜,白开水比牛奶、果汁这些东西更利于健康,这才是真正的天然饮料!听了我的建议,女儿欣然同意.
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井水过滤前后微量元素的测定
为探讨广州龙洞井水过滤前后微量元素的含量,采用火焰原子吸收法测定了龙洞井水过滤前和过滤后水中Li、Ca、Mn、Zn、K、Mg、Na、Fe、Cu、Pb 10种微量元素的含量.结果表明,龙洞井水过滤前后微量元素存在一定的差异.同时对井水中各元素进行了回收实验,回收率在97%~103%之间.该法简便、快速、准确、灵敏度高、再现性好.
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亚急性三氧化二砷中毒致心脏损害68例临床分析
2000年元月,因我市一砷制品厂含三氧化二砷 (As2O3)废水废渣直接外排,造成周围环境严重污染,经职业防治部门检测,污染区井水含砷 325 mg/ L(正常参考标准 < 0. 05 mg/ L )导致饮用砷污染井水的村民集体中毒(亚急性),其中有明显心脏损害 68例,现将诊治情况报道如下:
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2001~2003年广东高州市农村居民饮用井水水质分析
目的了解高州市农村饮用井水水质情况.方法 755份农村井水均为群众送检,按照<生活饮用水卫生规范>( 2001)进行检测和评价.结果所检测的 755份饮用井水全部项目合格的总合格率为 21.5%, 2001、 2002、 2003年的合格率分别为 18.9%、 23.0%、 22.0%;主要超标项目由高至低依次为 pH、亚硝酸盐氮、锰、铁、氨氮、浑浊度、色度.高州市山区、丘陵、平原不同地带井水的铁、锰、氨氮、亚硝酸盐氮含量存在显著性差异 (P<0.01).结论 环境卫生差,农民卫生观念薄弱及本地区地质结构是造成本地区水质不合格的主要原因.
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一起甲型副伤寒暴发流行的调查报告
2004年 5~7月,在柳州市柳北区的松泉小区及其毗邻的竹木市场发生 1起以反复发热、头痛、腹部不适为主要症状的疾病流行,经调查证实为供饮用的井水致甲型副伤寒暴发流行.经采取措施后,疫情得到了及时控制.
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"仙药"松花粉?
相传晋代白州双角山下,有一口井,此井周围长满青松.每年春天,大量松树花粉飘落井中.长年累月,井里就积满了松花粉.凡饮此井水者,家中女儿容颜都非常美丽,故此井又被称为"美人井"……
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吃什么真能补什么?
快到春节了,大家都在考虑过年吃什么.有的说炖药膳,寒冬要进补;有的说进补要有针对性,因为"吃什么,补什么".可是--"吃什么,补什么",这句话流传广、影响大,从古至今,相当多的中国人对之深信不疑."凡有井水处",皆听得到讲"三鞭"、"五鞭",还有补血宜选"肝"、吃"肺脏"补肺气等说法.
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玉林市郊区农村井水水质调查分析
由于人口发展和经济等方面的因素,地下井水成为农村农民的重要生活饮用水水源水补充来源.为了解我市郊区农村井水水质状况,保证供水卫生与安全,我们于2004年6~8月对市郊农村183个水井的水样进行检测,现将结果分析如下.
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钦州市乡村饮用井水中锰、铁检测结果分析
为了解我市乡村饮用井水及江水中锰、铁含量情况,笔者2004年对来自本市乡村75份饮用井水及江水中锰、铁含量进行检测,现将结果报告如下.