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干、鲜石荠苎精油含量及其化学成分的比较研究

吴国欣;吴翠萍;曾国芳;陈密玉

摘要: 目的研究干、鲜石荠苎精油含量与化学成分的变化.方法采用水蒸汽蒸镏法测定精油含量,色谱/质谱/数据系统联用方法分析精油化学组成.结果干石荠苎的精油含量为1.502%~1.760%,鲜石荠苎的精油含量为 0.345%~0.365%.从鲜石荠苎的精油中检测到114个分离峰,鉴定出以甲基丁香油酚(64.935%)、石竹烯(9.333%)、草烯(6.455%)、β-金合欢烯(4.638%)、侧柏酮(3.238%)、桧烯(1.586%)、肉豆蔻醚(1.015%)为主的65种成分,占精油总量的97.85%,其中41种为首次报道.从干石荠的精油中检测到142个分离峰,鉴定出与鲜石荠苎的精油相同的60种成分.结论干、鲜石荠苎精油百分含量有显著差异,而两者的化学组成基本相同,但是干石荠苎精油中的大多数成分的含量普遍降低.石荠苎精油的化学组成相当复杂,含有多种生物活性物质,如甲基丁香油酚具有麻醉镇痛作用,侧柏酮有平喘止咳作用;桉叶油素等有抑菌、抗病毒作用;有些成分可作为食用香料和增香剂.特别是甲基丁香油酚的含量高达64.935%,因而具有重要的开发价值.

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