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常规水提法文献资料
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啤酒酵母多糖提取方法的研究
酵母多糖具有很高的医学功效,因此具有极大的研究价值.然而啤酒酵母具有坚韧的细胞壁.欲提取啤酒酵母中的多糖就必须采取有效的破碎细胞壁的方法.目前.有效成分提取的方法较多,如:超声波提取技术,常规水提法,碱溶法及盐法,微波法,酶法,高压匀质法,索氏提取法等.本试验应用超声波提取技术,常规水提法及碱溶法等方法提取啤酒酵母中的多糖,比较各种提取方法的提取率及优缺点,旨在优化提取方法及工艺.
