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苦杏仁中苦杏仁酶的闪式提取工艺研究
目的 建立苦杏仁中苦杏仁酶的闪式提取工艺,并对其工艺条件进行优化.方法 以苦杏仁酶总活力为指标,考察了氨水浓度、提取液用量、提取时间、中和终点pH值和沉淀时乙醇体积分数对闪式提取工艺的影响:采用二硝基水杨酸(DNS)法测定苦杏仁酶的比活力,并计算其总活力.结果 苦杏仁酶的佳提取工艺条件为:取50.0 g脱脂苦杏仁粉,使用500 mL62.5mmol/L预冷氨水提取120 s后,残渣再使用450 mL提取液提取90 s,滤过,滤液用36%醋酸调pH 4.0,滤去杂蛋白后加入4倍量乙醇,沉淀苦杏仁酶.结论 采用闪式提取法改进了苦杏仁酶的提取工艺,并对该工艺进行了优化,得出了较优的闪式提取条件.该工艺具有周期短、操作简便、酶活力高等优点,提取效果优于传统方法.
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DNS法测定玉米须保健饮料中总多糖含量
目的 考察供试品溶液制备的佳条件,测定玉米须保健饮料中多糖含量.方法 采用正交实验确定供试品溶液制备的佳条件,二硝基水杨酸法显色,以葡萄糖为对照品,测定样品中总多糖的含量.结果 葡萄糖质量浓度在8～56 μg·mL-1范围内与吸收度呈良好的线性关系;平均回收率为101.83%,RSD=1.84%;测得的总多糖平均含量为 0.850 0 mg·mL-1.结论 对于成分简单的样品,采用二硝基水杨酸法测定玉米须保健饮料中总多糖含量,快速准确,稳定性好,可作为该制剂总多糖含量测定方法.
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3,5-二硝基水杨酸比色法测定玉竹滴丸中单糖的含量
目的:建立玉竹滴丸中单糖含量测定方法.方法:采用3,5一二硝基水杨酸法(简称DNS法)对玉竹滴丸中单糖进行含量测定.结果:经DNS试剂显色后试于540nm处测定吸光度,在此波长处溶液的吸光度与葡萄糖含量呈良好的线性关系.线性范围0.0315～0.1573 mg·mL-1,R2=0.999 8,平均回收率为98.87%,RSD为1.19%(n=6).结论:该方法简单易行,重复性好,可作为玉竹滴丸质量控制标准.
