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臭菜文献资料
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中国食文化讲座:万紫千红说花菜
笔者的老朋友、博学多才的美食家熊四智先生曾经在他的大作<四智说食>中谈到过菜肴食材之神韵,计有"竹菜"、"泥菜"、"树菜"、"怪菜"、"臭菜"、"香菜"、"芝菜"等等.真是丰富多彩.其实,自古以来中国饮食还有一种经常食用的食材--花菜.
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野菜佳蔬鱼腥草
据报道,在1979年对越自卫反击战中,我某部一战士因重伤脱队.在既无粮食、又无医药的情况下,他食用身边的一种野菜充饥,伤口竟无一点感染.他吃的这种野菜就是鱼腥草.鱼腥草又有侧耳根、蕺菜、猪鼻孔、狗贴耳、臭菜等别名,是夏季常吃的野菜,也是一味良药.
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鱼腥草注射液引起过敏1例报道
鱼腥草、别名狗贴耳、臭菜,原中草药药用全草[1],现经深圳南方制药厂、雅安三九药业有限公司科学提炼成鱼腥草注射液.