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莲蓬文献资料
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不同干燥方法对莲蓬中原花青素量的影响
本研究旨在考察不同干燥方法对莲蓬中原花青素量的影响,确定其适宜的干燥方法.方法:采集金华武义莲蓬,用不同的干燥法进行干燥,测原花青素量,比较差异.结果:莲蓬中的原花青素含量受干燥方法影响较大,其中晒干法影响大,阴干法次之,烘干法小.结论:提取前的干燥处理宜采用烘干法或阴干法,而不宜直接于日光下暴晒.
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酶辅助闪式法提取莲蓬中原花青素的工艺研究
目的 研究闪式提取法提取莲蓬中的原花青素的工艺条件.方法 以莲蓬中原花青素得率为评价指标,单因素试验考察提取溶剂乙醇的体积分数、提取时间、提取次数、料液比等对莲蓬中原花青素提取工艺的影响.以乙醇体积分数、料液比、提取时间及空白为考察对象,进行四因素三水平的正交试验.确定佳提取工艺参数.结果 佳工艺条件为:乙醇的体积分数为60％,提取时间为3 main,液料比40∶1.结论 采用佳工艺条件,莲蓬原花青素得率为8.12％,与传统提取法比较具有高效、省时等优点.
