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食物稠度文献资料
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量化食物稠度对减少脑卒中吞咽障碍患者误吸的效果评价
目的 评价量化食物稠度对减少脑卒中吞咽障碍患者误吸的效果.方法 用洼田饮水试验筛选某医院神经内科2017年3月-8月收治的脑卒中患者,共选取76例2～3级吞咽障碍的患者作为研究对象,随机分为试验组38例和对照组38例.试验组在常规饮食护理的基础上,采用增稠剂量化食物的稠度,然后给予相应的饮食指导.给予对照组常规饮食护理.结果 试验组发生误吸8例(21.05％),对照组28例(73.68％),两组差异有统计学意义(P＜0.01).结论 采用增稠剂量化食物的稠度可有效减少脑卒中吞咽障碍患者误吸的发生.
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脑卒中吞咽障碍患者的摄食管理临床研究
目的 提高脑卒中吞咽障碍患者吞咽功能训练效果,降低卒中相关性肺炎发生率.方法 将136例脑卒中吞咽障碍(洼田饮水试验Ⅱ～V级)患者随机分为两组各68例.对照组行脑卒中吞咽障碍常规饮食护理;观察组采取食物稠度及一口量精细评估,制订个体化进食方案,动态评价与方案调整等措施进行摄食管理.结果 观察组吞咽功能恢复程度显著优于对照组,卒中相关性肺炎发生率显著低于对照组(P＜0.05,P＜0.01).结论 精细评估、个体化护理及全程追踪可提高脑卒中吞咽障碍训练效果,降低相关并发症.
