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小麦醇溶蛋白文献资料
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白藜芦醇小麦醇溶蛋白纳米粒包封率测定方法研究
白藜芦醇(Resveratrol,RES)是从中药虎杖中提取出来的植物生理活性成分,是一种天然二苯乙烯类活性物质,具有抑制血小板聚集、抗菌、抗癌及保肝护肝等多种生物学作用[1-2],但其水溶性差,生物利用度低[3],影响了其在医药领域的广泛应用.