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养鸭业文献资料
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中药提取物抗鸭肝炎病毒试验
鸭病毒性肝炎(Duck viral hepatitis,DVH)是由鸭肝炎病毒(Duck hepatitis virus,DHV)引起的一种急性高度传染性疾病,主要侵害3周龄以内的雏鸭,病毒侵入鸭体后,随血流能迅速广泛分布于脑,肺,心,肝,脾等器官及腿部肌肉组织,并能引起这些组织和器官充血,出血及坏死等变化.世界上所有主要养鸭地区均有DHV存在,给养鸭业造成巨大的经济损失.
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清料法营养皮蛋加工技术
皮蛋生产是蛋品深加工的重要组成部分,然而我省绝大部分地区尚不掌握此项加工技术,很少形成批量生产,造成蛋品资源不能合理利用.消费渠道少,产品流通不畅,将影响养鸭业的可持续发展.由于传统的皮蛋配方及工艺存在着许多弊端,如铅含量超标、泥料包装等,在追求绿色、营养饮食的今天,皮蛋的加工受到了严重的束缚.