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Sprinkles文献资料
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国外家庭辅助食品补充物现况
在大多数发展中国家,微量营养素缺乏在6～24个月的儿童中很常见,辅助食品补充物是一种预防发展中国家儿童微量营养索缺乏的新方法,就是将儿童所需要的宏量营养素以及缺乏的微量营养素加入到辅助食品中.本文对3种主要的辅助食品补充物Foodlet、Sprinkles和Spreads的形成、特点和发展状况进行了介绍.目前,这些形式的辅助食品补充物仍然处于发展阶段,还需要进一步研究.
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家用食物铁强化剂Sprinkles的应用
铁缺乏与缺铁贫血(IDA)仍是世界上盛行的营养问题.在婴幼儿中,IDA对生长发育能产生不良反应.Sprinkles含有延胡索酸铁及其他微量营养素,涂以大豆脂类.Sprinkles包装成小袋,可加入即食的家庭制备的辅食中,每日一次.在中国5个城市中对6～12个月龄婴儿和2～5岁幼儿进行连续4w供给Sprinkles以了解他们的接受程度,实验期间进行4次随访.结果表明,婴幼儿对添加Sprinkles的食物能很好的接受,母亲们很愿意购买上市产品.
