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防霉效果文献资料
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冰箱内臭氧抗菌防霉检测方法的研究
目的 研究冰箱抗菌防霉检测方法及臭氧对冰箱内的杀菌效果.方法 通过载体定量杀菌试验方法,研究冰箱内细菌生长影响因素及臭氧对冰箱防霉效果.结果 不加湿的4℃冰箱内,污染在玻片上的大肠杆菌、绿脓杆菌、白色念珠菌24 h后自然消亡率达到99.9％；污染在琼脂片上的细菌自然消亡率都在50％以下.冰箱内充入0.10 mg/m3臭氧对冰箱内载体上污染的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、绿脓杆菌、白色葡萄球菌平均杀灭率均达到90％以上,防霉效果达到0级.结论 琼脂片是冰箱杀菌效果检测中一种较合适的染菌载体,低浓度臭氧对冰箱内具有防霉效果.
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4种防腐剂对白蚁饵料霉变和引诱效果的影响
目的 以台湾乳白蚁为供试昆虫,研究适合白蚁人工饵料的防腐剂种类及其适宜浓度.方法 通过室外试验比较了苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬醛和尼泊金丙酯4种防腐剂对白蚁人工饵料的防霉变效果;通过白蚁强迫性取食和选择性取食试验,比较了饵料中分别添加苯甲酸钠、山梨酸钾和尼泊金丙酯对台湾乳白蚁取食的影响.结果柠檬醛的添加并未对饵料的霉变程度产生显著作用,而其他3种防腐剂对饵料的霉变程度产生了显著的抑制作用;其中台湾乳白蚁对含0.05%苯甲酸钠、0.1%山梨酸钾和0.025%尼泊金丙酯饵料的取食量分别为0.45、0.28和0.34 g,并对白蚁的存活率无显著影响.结论 0.05%的苯甲酸钠适合作为白蚁人工饵料的防腐剂.
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丙酸钙对面包防霉效果观察
糕点食品霉变是糕点生产加工和零售行业的常见情况,特别在梅雨季节更为多见,它不但造成重大的经济损失,而且影响消费者食用安全,甚至发生食物中毒.为探讨糕点防霉措施,提高糕点卫生质量,对此我们进行了丙酸钙对面包防霉效果观察试验.
