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实时荧光PCR法检测奶制品中常见谷物成分
目的 建立Taqman实时荧光PCR法对奶制品中掺加物大米、玉米、小麦、高粱、大麦等谷物源性成分的初筛检测体系.方法 以常见掺加物大米、玉米、小麦、高粱、大麦等谷物的叶绿体rbcL基因作为靶基因,通过BLAST软件比对,选择其同源保守区域设计引物和探针.经通用性、特异性、灵敏性试验对探针和引物可行性进行验证,并通过模拟含谷物奶粉及市售奶类制品检测对其实际检测能力进行验证.结果 所建立体系可扩增大米、玉米、小麦、高粱、大麦等常见的谷物掺加物的DNA提取物,与市售奶制品的主成分牛奶、羊奶以及其常见添加物香蕉、红枣、菠萝、草莓、西红柿、花生、大豆等动植物源性成分无交叉扩增(Ct ＞35).对小麦纯DNA提取物检出限为0.01 ng.对分别掺加5种谷物成分的模拟奶制品检出限均可达0.5％,对市售的14份奶类食品中的谷类成分的检测结果均与食品标签相符.结论 本研究建立的Taqman实时荧光PCR体系具有通用、相对特异、灵敏、实用等优点,可用于奶制品中掺加或掺杂掺假谷物源性成分的快速定性检测.
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中药材及中药饮片现状分析
中药材和中药饮片是中药生产、使用、经营的源头,它的质量好坏、真假优劣直接影响药品质量.目前普遍存在着染色增重、掺杂掺假、硫黄重度熏蒸等不法行为,严重影响了中药材质量,各监管部门必须在强有力的药品检验技术支撑下坚决打击,还给中药药品生厂企业一个真正的令人放心的市场.
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对掺伪中药材的市场分析
目的：中药材是中药制剂生产使用、临床药用的主要原料，其质量优劣、药材真伪将直接影响药品质量和临床疗效。由于某些中药材价值较贵，产量不高，因此目前各地普遍存在着以假充真、以次充好的态势，染色增重、掺杂掺假、等不法行为，都会严重影响中药材质量。
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药品生产企业应提高对中药材及饮片真伪的鉴别水平
中药材及中药饮片是中药生产企业生产的源头，它的质量好坏、真假优劣直接影响产品质量。目前中药材市场上普遍存在的违法行为是染色增重、掺杂掺假、硫黄重度熏蒸等，上述行为严重影响了中药材质量，给药品生产企业的检测和生产带来不良影响，衷心希望各级药品监管部门在强有力的检验技术支撑下坚决打击违法行为，还给中药企业一个真正令人放心的市场环境。
