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南京市居民食盐消费情况及其与新诊断高血压的相关分析
目的 分析南京市城乡居民食盐的消费情况及其与新诊断的高血压的相关性.方法 以多阶段分层整群随机抽样的方法抽取6个城区1062户18岁及以上居民2272人,使用连续3d24h膳食回顾法和调味品称重法相结合的方法获得个人食盐的消费量同时进行体检检查获得血压.结果 南京居民平均每天摄入食盐11.0g,城市居民10.1g,低于农村居民12.7 g.有71.9％的居民食盐的消费量超过建议摄入量(6 g),其中82.1％农村居民食盐摄入量超过建议量,高于城市居民(67.9％).食盐的食物来源主要是烹调盐(74.0％),其次是酱类(10.5％)和酱油(9.0％).新诊断高血压患病率为16.5％ (330/1995).调整混杂因素,多元Logistic回归结果显示食盐消费量12～17.9 g组与＜6g组相比,患高血压的风险增加了1.739倍,差异有统计学意义(95％ CI:1.182 ～2.558,P＜0.01),同时发现其他调味品中的盐(不包含烹调盐)增多增加了高血压的患病风险(OR=1.017,95％CI:1.002～1.033,P=0.029).结论 南京市居民食盐摄入量过高,农村地区尤为突出.高的食盐摄入量是新诊断高血压的危险因素,应加强健康教育,提倡清淡少盐饮食.
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宁安市居民食盐消费情况与血压水平关系调查
目的 分析宁安市居民食盐消费情况与血压水平的关系,为开展健康教育、预防高血压病提供科学依据.方法 使用2012年宁安市居民营养与健康调查中“一年食物频率调查”数据和现场实测血压数据,对317名18岁及以上居民的食盐消费情况与血压水平关系进行分析.结果 宁安市18岁及以上居民每人每日食盐消费量为15.4g,高血压患病率为17.6％,血压正常高值检出率为31.4％.男性高血压患病率为18.9％,女性为16.2％.结论 宁安市调查居民的食盐摄人量偏高,高于食盐的建议量(6g),不利于高血压病的预防控制,应进一步加强宣传教育,提倡清淡少盐饮食.
