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北京市西城区居民家庭改良盐勺干预效果评价
目的 评价北京市西城区居民使用改良盐勺的干预效果.方法 采用方便抽样在北京市西城区抽出两个社区(一个干预社区,一个对照社区),进行为期半年的社区干预试验,对干预社区居民发放改良盐勺并给予健康教育,评价指标包括盐勺使用态度、使用率和盐摄入量.结果 经半年干预后,在≥60岁的居民当中,干预组和对照组认为“没人教如何使用限盐勺”“不知道限盐勺的正确用法”“现有限盐勺不好用”“使用限盐勺反而不知道放多少盐”的比例分别为10.3％和33.7％、6.9％和28.4％、14.9％和30.5％以及10.3％和22.1％,经常使用限盐勺的比例分别为70.1％和56.9％,日均盐摄入量分别为(3.37±2.17)g和(4.01±2.27)g,组间差异均具有统计学意义(P＜0.05);在＜ 60岁的居民当中,干预组和对照组认为“做饭计算用盐量太麻烦”的比例分别为20.4％和29.7％,差异具有统计学意义(P＜0.05),两组的盐勺使用率均升高,盐摄入量均降低,但组间差异无统计学意义.结论 发放改良盐勺可以提高盐勺使用率,降低盐摄入量,老年居民的干预效果较为明显.
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北京市顺义区限盐干预效果分析
目的 评价以改良盐勺盐罐为主的限盐方法在北京农村地区的干预效果,为进一步推广限盐干预的模式提供依据.方法 选择北京市顺义区2个村的403位负责烹饪的居民为研究对象,按街区随机分为干预组和对照组,对干预组发放改良盐勺盐罐并进行为期6个月的健康教育,对照组无任何干预.对所有研究对象进行基线和终末问卷调查,并记录每日在家就餐人数,每2个月入户称量各类含盐调味品消耗量.结果 干预使居民限盐的客观障碍平均降低了24.4％,70％以上的居民肯定了改良盐勺的人性化设计,约50％的居民肯定了盐罐对限盐的作用;经常使用限盐勺的频率从26.1％提高到67.3％,正确使用率从13.3％提高到37.3％.多元线性回归分析显示,干预组干预后钠盐人均日摄入量比对照组低1.5 g.结论 以改良盐勺为主的干预措施改善了居民的限盐行为,降低了居民盐摄入量,说明干预是有效的,建议推广改良盐勺的使用.
