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婴幼儿罐装辅助食品文献资料
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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿罐装辅助食品中的甲基汞
目的 建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(HPLC-ICP-MS)测定婴幼儿罐装辅助食品中的甲基汞.方法 样品经含0.12%L-半胱氨酸、10 mmol/L的乙酸铵、5%(V/V)甲醇、0.1% (V/V)盐酸的溶液超声提取、离心,取上清液过0.45 μm滤膜后供HPLC-ICP-MS分析.结果 方法的检出限为0.001 mg/kg,回收率为96.1%~ 102.1%,相对标准偏差(RSD)为1.64%~ 7.79%.检测了40批次婴幼儿罐装辅助食品中的甲基汞,其中3批次样品检出甲基汞.结论 本法准确、快速、检出限低、灵敏、线性范围广,能满足婴幼儿罐装辅助食品中甲基汞的测定.