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冰淇林文献资料
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淀粉中掺入尿素的检测方法的探讨
淀粉在日常生活中应用比较广泛,除直接用于烹调,也用于肠类、冰淇林等食品中.目前,市场上出售的多为改性淀粉,部分生产厂家在生产加工过程中非法加入尿素(化肥)作为改良剂以提高催化反应速度,极大的危害了人体健康.由于食用淀粉中尿素检测方法尚无国家标准,在相关文献中亦未见报道[1,2],2001年7月我们参照泳池水中尿素的检测方法[3,4],在原方法基础上进行了改进,取得较好的效果.