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三种葡萄皮及籽中活性成分与DPPH清除能力比较
目的 比较三种市售葡萄皮及籽中总酚、总黄酮含量以及抗氧化活性. 方法 采用有机溶剂萃取法提取葡萄皮及葡萄籽中的总酚与总黄酮,采用分光光度法测定含量,并进行DPPH自由基清除的研究. 结果 巨峰籽中的总黄酮、总酚含量相对较高;红提籽中总酚含量相对较高;而龙眼皮和龙眼籽提取物的DPPH自由基清除率相对较高. 结论 葡萄籽多酚与黄酮含量均高于葡萄皮,是天然多酚和黄酮的良好来源. 葡萄籽提取物具有较强的清除DPPH自由基的能力.
关键词： 葡萄 总酚 总黄酮 DPPH自由基清除率 -
中药白及抑制酪氨酸酶及清除DPPH自由基的有效部位筛选及其制备工艺考察
目的:对白及不同提取物的抗氧化活性和对酪氨酸酶的抑制作用进行考察,筛选具有抗氧化及美白作用的功效部位,为白及的综合利用开发提供依据.方法:采用水、70％乙醇、70％乙醇提取后水提等提取方式分别对白及进行回流提取,酪氨酸酶抑制法及DPPH自由基清除试验对各提取部位进行相关活性比较.以酪氨酸酶抑制率及DPPH自由基的清除率为指标,对醇提浓度及具体制备工艺进行考察.结果:白及水提物具有促进酪氨酸酶活性作用(-96.78％),其作用随反应时间延长而减弱,白及醇提物对酪氨酸酶具有良好的抑制率(68.36％),而醇提后水提物对酪氨酸酶呈现出先抑制后促进的作用,而后促进作用减弱;白及醇提物与水提物具有一定的清除DPPH自由基能力,其中醇提物抗氧化能力较高,为37.13％,而醇提水提物有增强自由基活性作用(为-43.73％).综上结果得出,白及醇提物对酪氨酸酶具有良好的抑制作用,对DPPH自由基具有一定的清除作用.因此对醇提部位进行提取浓度、用量及提取时间、次数的考察,结果以95％乙醇,用量为100倍,提取时间为2h,共提取1次,所得提取物的酪氨酸酶抑制率及DPPH自由基清除率较高.结论:白及具有一定的抗氧化及美白功效,其中具体活性成分尚需进一步研究.
关键词： 白及 酪氨酸酶抑制率 DPPH自由基清除率 制备工艺
