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护士及胃切除术后患者对术后饮食认知的调查分析
目的：了解护士及胃切除患者对术后饮食的认知情况。方法采用自设问卷的方法，对北京市某三级甲等医院的58名外科护士和45例胃切除术后患者进行调查。结果①护士掌握胃切除术后患者饮食知识情况总得分（67.73±10.95）分，胃切除术后患者饮食掌握知识情况得分为（65.47±14.17）分；②护士得分较低的前5项是：拔胃管当天每次饮水量、拔胃管当天饮水间隔时间、清流食的种类、容易形成胃结石的食物、不宜进食的食物；③不同职称的护士得分不同（F＝3.897，P＝0.014）。结论①护士与患者对饮食知识的认知存在不足；②护士和患者对胃切除术后患者拔胃管当天每次饮水量及饮水的间隔时间掌握、饮食种类的划分等方面的知识有欠缺。
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综合医院老年2型糖尿病患者饮食认知情况
老年糖尿病患者作为社会中的一个特殊群体，由于个体内外因素的影响，如经济、语言、理解能力，还有认知力、记忆力减退及患者对疾病的诊断、治疗缺乏了解等，容易成为社会的弱势群体，处于相对无权的状态，即能力与资源相对缺乏的一种状态〔1〕。本研究旨在了解老年2型糖尿病患者的饮食误区。
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肝硬化消化道出血病人的饮食认知对预后的影响
目的:了解肝硬化消化道出血病人的饮食认知程度及对病情和预后的影响.方法:对收治的20例肝硬化消化道出血病人进行住院期间和出院后1年内的追踪调查,了解其饮食知识认知程度及对病情和预后的影响.结果:对饮食知识理解、重视并执行者5例,均未发生再出血;对饮食知识理解,但不能坚持执行者10例,其出院后出现再出血;对饮食知识不重视、不执行者5例,均在病情未恢复时再出血.结论:护理人员应加强健康宣教,增进患者对肝硬化饮食的认知,以改善预后.
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营养教育课程对幼儿饮食认知、饮食行为的影响研究
目的:观察并探究营养教育课程对幼儿饮食认知、饮食行为的影响效果.方法:选择2016年3月至2017年4月某社区60名幼儿为研究对象,按照随机数字表法分为对照组与观察组各30例,对照组采用常规教育,对观察组推行营养教育课程,对两组幼儿课程实施前后前后饮食认知、饮食行为得分进行统计与对比.结果:课程实施前后两组幼儿饮食认知、饮食行为得分差异不显著(P>0.05)但课程实施前,观察组幼儿饮食认知、饮食行为平均值均显著低于对照组(P<0.05);课程实施后观察组幼儿饮食认知、饮食行为得分显著高于对照组,各指标平均值也显著高于对照组,组间差异均有统计学意义(P<0.05).结论:具有推广与应用价值.
