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东方药膳

东方药膳杂志

Oriental Medicated Diet

省级期刊
  • 主管单位: 湖南中医药大学
  • 主办单位: 湖南中医药大学
  • 影响因子: 0.00
  • 审稿时间: 1个月内
  • 国际刊号: 1671-3591
  • 国内刊号: 43-1361/R
  • 发行周期: 月刊
  • 邮发: 42-148
  • 曾用名:
  • 创刊时间: 1995
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《东方药膳》杂志社
  • 出版地区: 湖南
  • 主编: 谭兴贵
  • 类 别: 中医学
期刊荣誉:
  • 警惕:春季易发心理疾病!

    作者:林湘艳

    笔者近同从多家医院心理科了解到,随着天气渐渐转暖,昼夜温差加大,目前已进入心理疾病发病高峰期.门诊现象:心理病患增加每年一到春季,心理病人都会大量增加,这是一个普遍的现象了,有些老患者甚至主动来医院复查.这是因为春天气压较低,容易引起人脑分泌的激素紊乱,诱发精神分裂症等多种重型精神病.即便对于大部分精神健康的人群,多变的天气也会使人们情绪波动较快,容易烦躁不安.再加上一年之始工作的压力繁重,学生中高考迫在眉睫,心理、精神出现问题的人员就开始增多,主要表现为患者出现睡眠障碍和情绪障碍.

    关键词:
  • 宝宝长湿疹,可以打疫苗吗?

    作者:吕建国

    轩轩的妈妈打电话问我说,女儿到了打麻疹疫苗的月份,可是近脸上长着湿疹,不知道可不可以打,因为以前只听说感冒发烧不能打预防针.我告诉轩轩的妈妈,正在患湿疹、荨麻疹及哮喘,具有过敏性体质的孩子,应暂缓注射麻疹疫苗、百白破疫苗,因为这些疫苗致敏原较强,较易引起过敏反应,使湿疹、荨麻疹及哮喘加重.

    关键词:
  • 你是否被当今奇怪的身心“病”缠住了?(续)

    作者:周一林

    4、各种强迫各种虐小吴上午8点半上班,6点她就会起床,有时甚至更早,这已经成了小吴的“生物钟”.家里到单位其实只有15分钟的路程,而且小雾平时基本不化妆,洗脸刷牙吃早饭,总共也就45分钟吧.那为什么起这么早?“用来各种磨叽,各种强迫,各种纠结啊!”小吴说.

    关键词:
  • 足跟痛外治疗法

    作者:严永和

    足跟痛是中老年人以足跟部疼痛为特点的常见病证,多由肾虚、气滞血瘀、经络受阻或足跟底部骨质退变、增生所引起.民间与临床常用中药等外治验方偏方有:1、米醋1000mL,适当加热后浸泡患足,每日1次,每次1小时,15~20次为1个疗程.2、陈醋1kg,皂角刺80g,共置盆中,煎沸后熏洗足跟处,待药液变温,再泡患处20分钟,每日2次,每剂2天,15天为1个疗程,连续1~2个疗程.

    关键词:
  • 治兽类咬伤验方

    作者:丽娜

    1、薄荷(或川椒)煎水洗,用于治疗猫咬伤.或用于治疗猫咬伤.2、薤白头捣烂敷伤处,用于治疗猫咬伤.3、干姜研细末,敷伤处,用于治狼咬伤.4、野菊花适量,捣烂敷伤处,治犬咬伤.5、生姜适量内服,并用之洗伤口,用于治疗虎咬伤.6、苦杏仁15g.研为细末,敷患处.用于治疗犬咬伤.

    关键词:
  • 放血疗法:中西医运用各不同

    作者:吕春秋

    热爱看韩剧的人,可能都会注意到,韩国女性经常在家人不舒服的时候,拿出小银针在家人手指上扎几下挤出几滴血,然后就会“好多了”,这就是我们所说的“放血疗法”.其实放血疗法曾一度在中医界和西医界都很盛行,可是后来西医逐渐淘汰这种疗法,但中医至今却还经常应用.那么究竟这两派医学的放血疗法是不是同一回事?人们常见的中医放血疗法又是否有危险呢?

    关键词:
  • 柳花飘舞春天到

    作者:胡献民

    《红楼梦》第七十回“林黛玉重建桃花社,史湘云偶填柳絮词”中写道:“时值暮春之际,史湘云无聊,因见柳花飘舞,便偶成一小令”.众人看后,兴致大发,“以柳絮为题,限各色小调”作词.第三十八回也写有“探春和李纨、惜春立在垂柳阴中看鸥鹭,迎春又独在花阴下拿着花针穿茉莉花”.第五十八回也有“柳垂金线,桃吐丹霞”之句.《红楼梦》中多处写有柳.

    关键词:
  • 仙鹤草的传说与应用

    作者:农训学

    在我国各地的山坡、路旁及旷地上,生长着一种株高30~60cm,密生长柔毛,羽状复叶瓦生,有小叶5~7片,边缘具锯齿;夏季开花,黄色,萼筒杯状;瘦果倒圆形,具宿存的萼裂片的多年生草本植物,这就是常用中药材——仙鹤草.说起它,还有下面这么一个美丽的传说.

    关键词:
  • 食药皆优茵陈蒿

    作者:赵新贵

    茵陈幼苗营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸和维生素C,还含有香豆精、绿原酸、挥发油、咖啡酸、羟基苯乙酮、茵陈二炔、茵陈烯炔等.茵陈蒿,又称茵陈、绒蒿、绵茵陈等,为菊科植物猪毛蒿或茵陈蒿的去根幼苗或地上部分,生长在山坡、河岸、矿砾地,对气候的适应能力较强.我国黄河流域多有野生,民间有人在二月采挖茵陈嫩苗作野菜食用,其干品可常年入药,民谚有“三月茵陈四月蒿、五月六月当柴烧”,这说明茵陈的采摘期.

    关键词:
  • 补脾益肾有芡实

    作者:周玲

    芡实异称水鸡头、鸡头米、鸡嘴莲、鸡头实、鸡头子、卵菱、刺莲蓬实等.芡实含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼古酸、钙、磷、铁等成分.现代医学研究指出:芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带、健脑益智等功效,适应于治脾虚腹泻、肾虚遗精、糖尿病、白浊等病症.《随息居饮食谱》记载,芡实能“补气,益肾,固精,耐饥渴,治二便不禁,强腰膝,止崩淋,带浊.”

    关键词:
  • 眼睑水肿的中医调理

    作者:马宝山

    眼睑水肿俗称眼皮肿.中医认为由于肾虚致使眼睑的毛细血管渗透性增加,眼睑皮下组织疏松、液体积聚所引起.尚有因血液回流障碍引起的眼睑水肿.眼睑水肿的中医调理1、适当多吃一些有助补益肾阴的食物,如枸杞子、山药等.2、早晨起床眼皮肿,用牛奶加一点食醋和开水混合,然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦拭5分钟,再用热毛巾焐一下,很快就会消除眼皮肿.

    关键词:
  • 干燥综合征食疗方集锦(续)

    作者:徐玉梅

    8、枸杞炖银耳原料:枸杞子10g,银耳30g,杭菊10g,冰糖少许,鸡蛋1只.制法:先将枸杞、杭菊煎汤取汁,银耳用热水泡胀,洗净.砂锅内放清汤,旺火烧沸,打入蛋清,冰糖,再放入银耳和药汁,稍炖后即成.功效:滋补肝肾.用法:每日1剂,分两次服.适应症:适用于肝肾阴虚型干燥综合征,症见目赤干痛,视物模糊.

    关键词:
  • 饮食防治中老年人心脑血管动脉硬化

    作者:李红英;唐玲光

    动脉硬化是引起中老年人心脑血管病的祸根.而心脑血管病中的高血压、冠心病和脑卒中等,在我国发病率和死亡率都持续上升.所以,尽早防治动脉硬化是关键.1、心脑血管为什么会发生动脉硬化人体血液循环的功能在于为机体的各器官提供适宜的血流量,保证血液的各种功用的实现.而血管作为血液赖以流动的管道,起着运输、分配血液以及使血液与组织液进行物质交换等作用,所以血管的功能及作用决定人体的健康.

    关键词:
  • 助孕药膳

    作者:江一发

    国内外大量的调查资料表明,新生儿的健康状况与母亲的孕前3个月至半年的营养状况显著关联,孕前营养好的孕妇所生的婴儿不仅体重等符合标准,健康状况较好,而且抵抗力强,患病率较低.国外还有报告说,孕前孕中营养状况的好坏,对儿童学龄期的智力发育都会发生影响,孕前、孕中营养好的孩子会更加聪明.准父母可酌性选用下列药膳食疗.菠菜银鳕鱼原料:冻银雪鱼200g,菠菜150g,西兰花100g,红萝卜150g,奶酪30g,白酒、盐、胡椒粉各少许,奶油50g,牛油50g.

    关键词:
  • 春之季,嫩肤佳时

    作者:周艺海

    支招一 危“肌”急救大法旅游来回奔波,环境转换频繁,气候、水质、饮食等生活环境的突然改变,会令肌肤产生一系列不适症状.对此,美容专家推荐了以下几种微整形急救大法:第一,“桃花美肌”大法 解决皮肤暗沉色斑、毛孔粗大等问题,恢复肌肤光泽.可用以色列辉煌360针对不同问题开展个性化的美肤治疗,在美白肌肤、细致毛孔的同时,改善肌肤弹性、光泽度,让肌肤时刻保持水嫩透白.

    关键词:
  • 补虚壮体药粥

    作者:高原红

    当归猪胫骨粥原料:当归15g,猪胫骨250g,大米100g,食盐少许.制作:先将猪胫骨和当归用水煮沸,1小时后取汁去渣,加入淘净的大米煮粥,粥将熟时加盐,稍煮即可.功效:补肝肾,强筋骨.适用于贫血、筋骨酸痛、妇女月经不调.注意:阴虚火旺及湿重腹胀纳呆者忌用.

    关键词:
  • 砷中毒的药茶治疗(续)

    作者:白鸿飞

    (7)砷中毒金属砷无毒,其表面被氧化成三氧化二砷(称砒霜或信石),而成为有毒物质;若氧化成五氧化二砷则毒性更强.砒霜性味酸热,有大毒,具有祛痰、平喘、截疟、蚀疮去腐等功效.急性中毒时,以消化系统和神经系统症状为主.可见咽喉烧灼、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、粪便呈清水样、米泔水样或粘液带血,并可导致脱水、循环衰竭;神经系统症状可见躁动不安,四肢疼痛性痉挛、抽搐、意识不清、昏迷,甚至因呼吸中枢麻痹而死亡.

    关键词:
  • 立春时节话养生

    作者:徐成文

    立春后养生要顺应春天阳气生发,万物始生的特点,注意保护阳气,着限于一个“生”字.按自然界属性,春属木,与肝相应.肝的生理特点主疏泄,在志为怒,恶抑郁而喜调达.在春季精神养生方面,要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,做到心胸开阔,乐观向上,保持心境恬愉.

    关键词:
  • 黄芪泡茶补气血

    作者:吕斌

    “老公,黄芪买回来了吗?”今天我刚下班回到家,妻子就着急地从我手中把黄芪接过去,拿去泡茶了.用黄芪泡茶喝,是前几天我与妻子逛街时,遇到妻子一位现今已是营养学硕士的高中同学而学来的美容秘籍.记得那天刚与同学相遇,妻子起初都不敢相认自己的老同学了,因为这位营养学硕士根本就不像是年近40岁的人,尤其是她的皮肤、气色甚至都强过二十七八岁的年轻女性.

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  • 西兰花嫩芽有助预防幽门螺杆菌感染

    作者:刘素芬

    一个国际研究小组进行的小型研究结果显示,经常食用西兰花嫩芽能在一定程度上抑制幽门螺杆菌感染状况.幽门螺杆菌是一种会导致胃炎、胃溃疡甚至胃癌的细菌.研究人员在慢性幽门螺杆菌感染高发的日本进行了研究.他们在两个月内让25位幽门螺杆菌感染者每天食用2.5盎司(约71g)富含异硫氰酸酯的西兰花嫩芽,另外25位感染者服用相同数量的不含异硫氰酸酯的紫花苜蓿嫩芽.

    关键词:
  • 预防肾癌维持人体元气的食材

    作者:江凌发

    栗米 又称谷子、稞子,能补益肾气.《名医别录》及《滇南本草》中都说到“栗主养肾气.”李时珍还说:“栗,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损.”豇豆 又称饭豆,长豆.性平,味甘,能补肾健脾,除脾虚者宜食外,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、遗精、白浊,或小便频数,妇女白带,食之宜.《本草纲目》曾这样记载:“豇豆理中益气,补肾健胃、生精髓.”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾,健脾胃,治白浊和肾虚遗精.”

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  • 传染性疾病——疟疾的药酒治疗

    作者:程鸿

    截疟酒配方:常山90g,柴胡20g,黄芩10g,黄酒100~150ml.制法:将前3味捣碎,入黄酒煎至减半,去渣,即成.功用:截疟.主治:寒热往来,疟疾始发.用法:口服,早晨服25ml,欲呕之临发作时服尽剩余药酒.附记:引自《药酒汇编》.验之临床,多二三料即愈.常山鳖甲酒配方:常山90g,鳖甲、炙升麻、附子、乌贼骨各30g,白酒1500ml.

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  • 女性重保养要注意哪方面问题?

    作者:周欣发

    现在不少女性朋友对于身体发出的细微信号并不在意,比如腰疼、腹胀、头晕、嗜睡、轻微血脂异常等;其实,此时若不及时治疗,很有可能发展成为其他疾病.中医专家建议,女人过了35岁后,衰老加快,皮肤干燥,脸上色斑沉淀加快,要从心情、起居、饮食和运动等方面加强保养.

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  • 调理饮食防震颤

    作者:胡秋生

    研究发现,注意饮食调理,可有效防止震颤麻痹症.服食蚕豆 迄今为止的临床观察发现,L-3.4-二羟基苯丙氨酸(左旋多巴,L-DOPA)是一种治疗震颤麻痹的有效药物,而这种物质广泛存在于植物中,尤以蚕豆荚中含量极为丰富,其以游离态或B-糖苷态方式存在的L-DOPA高达0.25%.因此,适量食用蚕豆,有助于摄取一定量的L-DOPA,从而有利于患者病情的缓解.

    关键词:
  • 不吃野菜的春天没滋味

    作者:周一海

    周末,老公做了一碗特色菜,是用构树花拌了面粉在笼屉上蒸熟,再调以蒜汁和麻油做成的,吃在嘴里味道嫩软清香,被我一扫而光.不吃野菜的春天就不像春天了.在我心中,春天就是从吃白蒿菜开始的.刚立罢春,不管是干旱少雨还是严寒未退,田坂的枯草棵间或麦垅之上,便会冒出一些绒绒灰绿、漂亮的羽状小叶片像蒙着未化的霜,摘下一叶来嗅,有微苦的芬芳的药香,这就是白蒿菜了.宜采来拌面清蒸,有护肝解毒之效.

    关键词:
  • 颜色养生的心理效应

    作者:石安柱

    人类生活在五颜六色的大千世界之中,人们自然在每时每刻都要和各种各样的颜色打交道.因而,颜色在感觉中对人的心理效应必然产生影响,它与人的情绪和健康是密切相关的.颜色大致分为暖色和冷色两种,暖色如红、黄、橙等;冷色如蓝、绿、灰等,一般说来,性格外向的人比较喜欢暖色,性格内向的人则比较喜欢冷色,颜色的含意往往和喜欢这种颜色的人的性格是一致的.

    关键词:
  • 家常营养汤

    作者:何可

    豆腐汤原料:豆腐1/2块,酱油若于,肉汤2大匙.制法:将豆腐焯一下之后捣碎,和肉汤一起倒入锅中煮.用少量酱油调味.茄子汤原料:茄子1/6个,海带清汤3大匙制法:将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎,然后加入海带清汤中煮.茄子有增强食欲之功效.

    关键词:
  • 常食鹿肉保肾养精

    作者:胡林海

    鹿肉,为鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉,分布于我国北方地区.中医认为,鹿肉性味甘、咸、温,入脾、胃、肾经,有补肾壮阳、生精填髓之功,适用于肾虚耳鸣、阳萎、遗精,产后虚劳赢瘦,产后无乳,妇女宫冷不孕,腰膝酸软等.《名医别录》言其“补中,强五藏,益气力.生者疗口僻,割,薄之”.《食疗本草》言其“补虚赢瘦弱,利五藏,调血脉”.《本草纲目》言其“养血,治产后风虚邪僻……邵氏言鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良.大抵鹿乃纯阳之物,能通督脉,故其肉、角有益无损”.《医林纂要》言其“补脾胃,益气血,补助命火,壮阳益精,暖腰脊”.《随息居饮食谱》言其“强筋骨”.

    关键词:
  • 妙以木棉祛广疾

    作者:郭振东

    木棉花,是我国南方百花园中的一颗明珠.春分清明之交,正是木棉花开的时节.木棉花为木棉科植物木棉的花.分布在广东、广西、福建、浙江、台湾等地,多为野生或者栽培.我国原产木棉为落叶乔木,树高达三四十米,因此有人称它为“英雄树”,李时珍描述为“树干如抱,其枝如桐,其叶大,如胡桃叶.

    关键词:
  • 病后疗养话龙眼

    作者:宁在兰

    龙眼肉是无患子科植物龙眼的假种皮,又名桂圆肉,我国广西、广东、海南、台湾等地均有分布,夏季摘采,取肉晒干备用.龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素(A、B),营养丰富.中医学认为,龙眼肉味甘性平,具有补益心脾、养血安神、敛汗、止泻等功效,可用于头晕失眠、心悸怔忡、贫血健忘、脾虚泄泻、产后水肿等疾病的治疗,是患者病后疗养的佳品.

    关键词:
  • 营养素悄悄影响着你的血压

    作者:江太发

    预防和控制高血压,膳食是极其重要的一环.摄入适量的食物,能避免高血压发生,消除或改善高血压症状,对高血压药物治疗也有辅助作用.来自意大利墨西拿大学和美国加利佛尼亚大学的科学家们全面汇总了有关营养对血压控制的研究,并撰文发表在营养学顶级专业期刊《营养年度综述》中.这些与血压关系密切的营养物质包括:大豆蛋白、膳食纤维、鱼油、维生素D等.让我们来看看这些物质是怎么影响血压的.

    关键词:
  • 洋地黄、铜绿的中毒解救方

    作者:吴康衡

    洋地黄学名:Digitalis purpurea L.(紫花洋地黄)别名:毛地黄、吊钟花.基原:为玄参科植物紫花洋地黄及毛花洋地黄的叶.性味:微苦,有毒.功效主治:强心,利尿.治心力衰竭.化学成分:紫花洋地黄主要含洋地黄毒甙(Digitoxin)及吉妥辛(Gitoxin)等.毛花洋地黄主要含地高辛(Digoxin)及毛花甙丙(LanatosideC.西地兰)等.毒理毒性:中毒剂量,可选择性地兴奋延髓而导致胃肠反应.可直接抑制窦房结而形成部分或完全心脏传导阻滞,由于负性传导的间接结果及直接兴奋异位节律点,可出现各种类型的心律失常.可导致心肌损害,心肌纤维性变,心肌出血等.

    关键词:
  • 防癌诀窍

    作者:邢艺林

    据“家庭医生在线”国际抗癌联盟发表报告称:全球每年有1200万新发癌症病例,其中高达四成原本可以预防.和得了癌症后的高昂的治疗费用相比,几个简单的生活习惯,可谓是“廉价的防癌处方.”1、用干毛巾擦背日本专家指出:对于中老年人来说,不管是搓、擦,还是挠背部,都是一种很好的保健方法.或者用手握住干毛巾两端,“直式”、“横式”,反复地摩擦整个背部10分钟左右,直到皮肤通红发热为止.因为摩擦受热会激发背部皮下肌肉组织里的一种细胞,能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用.

    关键词:
  • 糖尿病患者怎样吃水果

    作者:谢洪玉

    水果富含人体必需的营养物质,如果胶、维生素、无机盐和膳食纤维,还含有机酸、芳香物质和色素成分,具有良好的感官性质,对增进食欲、促进消化、丰富食品多样化十分有益.但有些糖尿病人由于缺乏营养知识,认为吃水果使血糖升高,所以不敢吃水果.这种认识是不科学的.问题的关键在于掌握好血糖控制情况,以确定是否应该进食水果和吃水果的时间、品种及数量.

    关键词:
  • 慈禧与地骨皮的故事

    作者:邢湘臣

    相传清代慈禧太后,有一日突然胸闷,眼睛视力模糊,御医争论不休.有的认为,太后年事已高,火气重,应服些凉药;有的认为,太后脉细、全身出冷汗,用热药为上;还有的说,太后脉微病人膏肓,无可救药,众说纷纭,难以定案.

    关键词:
  • 名人与核桃食趣四则

    作者:胡献国

    1、洪迈与胡桃洪迈,南宋人,别号容斋.高宗时,使金不屈,孝宗时拜翰林学士,晚年归乡里从事著述有《容斋五笔》、《夷坚志》等.据《夷坚志》载:“迈有痰疾,因晚对,上遣使之前令以胡桃肉三颗,生姜三片,卧时嚼服,即饮汤两三呷,又再嚼桃、姜如前数,即静卧,必愈.迈还玉堂,如旨服之,及旦而痰消嗽止”.

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  • 林清玄与松子茶

    作者:古月

    林清玄,台湾高雄人,当代著名作家、散文家、诗人、学者.被誉为“当代散文八大作家”之一.林清玄《松子茶》写有“松子茶”:朋友从韩国来,送我一大包生松子,我还是第一次看到生的松子,晶莹细白,颇能想起“空山松子落,幽人应未眠”那样的情怀.即使在生产松子的韩国,松子仍然被看作珍贵的食品,松子好的吃法是泡茶.烹茶的时候,加几粒松子在里面,松子会浮出淡淡的油脂,并生松香,使一壶茶顿时津香润滑,有高山流水之气.

    关键词:
  • 甲亢危象真的很危险吗?

    作者:飞翔

    “主持人,我是一名甲亢病人.听说甲亢危象会死人的.在此,请专家讲解一下甲亢危象的成因与预防措施.”咨询者:阿明甲亢危象是由于某些诱因使原有甲亢症状突然明显加重,以至危及患者生命的严重症候群.患者表现为高热、大汗、心动过速、呕吐、腹泻、烦躁不安,甚至昏迷,病死率可达50%.

    关键词:
  • 脑卒中患者饮食起居与护理

    作者:容小翔

    “主持人,我父亲患中风后,经过医生的治疗,病情已稳定出院了,现在一边身活动不方便,在家中休养.请问,如何在饮食与起居方面更好的护理,让他快点康复呢?”吉林长春 小王急性脑卒中多发生于动脉粥样硬化的基础上,对于这部分患者应摄用低脂饮食,多吃蔬菜和植物油,少吃胆固醇含量丰富的食物如动物内脏、蛋黄和动物油等.

    关键词:
  • 痛风患者饮食宜忌

    作者:袁秀芬

    痛风为嘌呤代谢紊乱所引起的疾患,人体嘌呤基来源有饮食和体内合成两个方面,嘌呤基代谢产物尿酸自肾脏排出体外,当体内嘌呤基产生过多,超过肾脏排泄能力时,尿酸就会在血液及组织内积聚,并可沉着于关节,结缔组织及肾脏,形成特征性痛风结石或尿路结石.

    关键词:
  • 红薯叶的传说与功效

    作者:农艺师

    传说在数百年前,有个皇帝因京都失陷,为敌军追杀,逃往南方,一路疲于奔命,饥肠辘辘.一天,君臣一行来到一座古寺寄宿,当寺中僧人了解到他们是落魄君臣时,本想做点儿丰盛饭菜宴请他们,奈因战乱频繁,百世凋零,到寺里进香乐捐的香客不多,僧人的生活也相当清苦.无奈只好到菜地里摘了一些红薯嫩叶,经过精心烹制,献给皇上等一行充饥.也许是饥不择食的缘故,皇上及大臣居然吃得津津有味,啧啧赞美.他们吃后问僧人:“此菜何名,为何如此鲜美可口?”僧人苦笑答道:“山野贫僧,岂知菜名,但愿能解皇上饥渴,护国安邦吾愿足矣!”君臣一行感动至极,当下赐菜名“护国菜”.

    关键词:
  • 家庭调理小儿疳积症

    作者:赵德贵

    疳积是指小儿乳食不节,喂养失节,以致脾胃受阻,运化失调,气血不荣,形成小儿体质虚弱,干枯赢瘦,面色萎黄,毛发枯槁,精神不振,目无光彩,烦躁口渴,大便不调,甚至腹部胀大,青筋暴露等一系列表现,严重影响了小儿的生长发育.中医认为,脾胃为后天之本,气血生化之源,故疳积小儿宜吃具有补脾益气,健胃消食作用的物品,宜吃温热的流汁,半流汁之类既营养,又容易消化吸收的食物,若因肠道寄生虫引起的疳积,古人称作“蛔疳、虫疳”,则宜食用具有驱虫作用的物品.

    关键词:
  • 锅巴汤与『天下第一菜』

    作者:石柱国

    锅巴本是煮饭后的副产品,即贴锅的干结块状物,可以直接食用.南朝人刘义庆在《世说新语》中称它是“锅底饭”;广东人称它为“饭焦”;上海人把它叫“饭糍”;浙江人将它叫“锅巴”;江淮人则将它称为“响铃锅巴”.

    关键词:
  • 绿茶可杀死口腔内癌细胞

    作者:王增

    经研究发现,绿茶中所含的混合物可杀死口腔癌细胞,而健康细胞不受影响.科学家们正在研究其原因,确认破坏癌细胞的物质,从而找到治疗口腔癌以及其他疾病的办法.之前兰伯特团队发表了一篇论文,只观察到了绿茶多酚对口腔癌细胞的影响.美国宾夕法尼亚大学的科学家们对绿茶混合物如何瞄准病变细胞进行了详细探索.

    关键词:
  • 鳅鱼——男士餐桌上的美食

    作者:袁淑芳

    泥鳅,其貌不扬,黑不溜秋,又滑又腻,过去不被人所爱,难上餐桌但近些年来,人们发现它的营养价值很高而令人瞩目,日本人视泥鳅为高档营养食品,每年要从我国进口数千吨之多,被誉为“水中人参”.泥鳅,又称鳅鱼、鳟,俗称泥里钻,属鱼纲鳅动物,前部略呈圆筒形,后部侧扁,头尖,吻突出,口小,有须五对,鳞细小,埋于皮下,体表富黏液,背部黑色,有斑点,腹白或黑色,常生活在河湖、沼泽、水田、溪沟等处,潜伏泥中,故得其名.

    关键词:
  • 毁人容貌的食物种种

    作者:谢康优

    关于食物,人们都能了解一点常识性的东西,诸如哪些吃了增白,哪些吃了变肥,哪些吃了沉淀色素长斑…….不过关于如何搭配,也许就不是那么了解透彻了.实际上,有些食物单个看没有任何营养上的缺失,但一旦与其他食物搭配,说不定会起到不小的“毁容”效果.

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  • 心脑血管疾病患者排便有讲究

    作者:吕鸿程

    编辑同志:我看到几位患有心脑血管疾病的老年人,在排便时突然猝死,为何他们在解大便会发生猝死呢?心脑血管疾病患者在排便时又该注意些什么?河南巩义:申晓敏申读者:排便,对于很多人来说,是件平常、轻松的事,但对于部分患有心脑血管疾病的老年人,却是一个不小的负担,而且还可能潜伏着危险.心脑血管病人排便猝死已经成为大家关注的一个话题.为何解大便会发生猝死呢?原来,当用力摒气排便时,腹壁肌和膈肌强烈收缩,使腹压增高,而腹压的增高会使心脏排血阻力增加,动脉血压和心肌耗氧量也因而增加.

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  • 能够降低血脂的食物

    作者:胡振南

    龙眼肉:本品含蛋白质,脂肪,维生素A、B,葡萄糖,果糖等.有镇静、健胃、抑菌、降脂作用.大枣:本品含皂甙,生物碱,黄酮,氨基酸,糖类以及矿物质钙、磷、铁和多种维生素等.大枣具有C-AMP活性及抗变态反应,抑制中枢神经,保肝,强壮,降低胆固醇及抑制癌细胞增殖等作用.

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  • 百部真假辨

    作者:凌云志

    百部来源《别录》处方名炙百部、百部根、肥百部、蒸百部、炒百部、鲜百部.为百部科多年生草本植物的块根.来源直立百部:为百部科植物直立百部Stemona sessilifolia (Miq.)Miq.的干燥块根.分布于安徽、江苏、山东.此外,河南、江西、湖北、四川亦有分布.

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2000 01

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