饮食习惯对人类的身体健康有着举足轻重的影响。

  关心养生的人都知道,健康饮食要清淡些,不能太油腻,不能太咸。长期吃得太咸,可能会损伤心血管,引发高血压等心血管疾病,缩短寿命。

  然而,近日的一篇研究却给出相反的结论:吃得越咸,寿命越长!

  这是怎么一回事?

European Heart Journal:钠摄入量越多,预期健康寿命延长,全因死亡风险下降

  01颠覆认知的发现

  国际顶级期刊《European Heart Journal》发表了一篇颠覆传统认知的研究,在这项研究中,共有181个国家和地区人群的食盐摄入量、预期寿命、死亡率等数据纳入考察范围。

  结果发现:平均每天食盐摄入量每增加2.5 g(Na摄入量增加1g),预期寿命延长2.6年,60岁时预期寿命延长0.3年。此外,每天平均每增加1 g钠的摄入量,可减少131/10万人死亡。也就是说,吃得越咸、健康寿命越长,死亡风险更低。

  全球综合分析的数据显示,中国、韩国、日本和北美国家,饮食中Na摄入量偏高,但预期健康寿命都相对较高

European Heart Journal:钠摄入量越多,预期健康寿命延长,全因死亡风险下降

  钠摄入量越多,预期健康寿命延长,全因死亡风险下降。

European Heart Journal:钠摄入量越多,预期健康寿命延长,全因死亡风险下降

  团队排除了各种混杂因素,研究中涉及46个经济状况较好的国家,因为很多贫穷国家无法保障食盐供应。但无论是片面分析还是全面分析,似乎都能得出一个结论:Na摄入量增加,预期寿命延长、全因死亡率减少。

  在高收入国家,盐摄入量与60岁时预期健康寿命无相关性;在中高收入(介于高收入与中低收入间)国家,盐摄入量与出生起预期健康寿命无相关性。

European Heart Journal:钠摄入量越多,预期健康寿命延长,全因死亡风险下降

  02研究团队的建议

  每天到底该吃多少盐呢?

  美国心脏协会建议每天摄入1.5克钠(相当于3.8克食盐),世界卫生组织WHO建议2克钠(相当于5克食盐),欧洲心脏病学会则建议2.3克钠(相当于5.8克食盐)。

  本论文作者表示,该项研究结果并不支持食盐过多会诱发健康问题甚至缩短寿命。如果食盐过多确实是心脏病的敌人,那么预期寿命和盐摄入量之间,就应该有反比相关性,但惊讶的是,情况却相反。

  因此,没有高血压的人群,没有必要参考上述指南刻意减少食盐量。