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茶陵文献资料
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茶陵白芷
湖南茶陵山林地带,草木繁茂,据说,炎帝神农氏曾在茶陵一带遍尝百草,寻找食物与药材。一次,饥饿中的神农氏误食了一种毒菌,遂感腹疼难耐,尝试了一些草药欲解其毒,无奈药不对症,越发剧烈地疼痛。他忍痛继续搜寻,忽然,一株盛开着小白花的绿草格外引人注目,于是拔出来观看,根部露出了白嫩如芋的块根,状如白萝卜,散发着沁人的馨香,他顺势吃掉了这枚鲜嫩的块根。不到半个时辰,奇迹出现了,腹痛消除,精气神随即提升,神农氏非常兴奋,随即记下了这株草药,命名为“白芷”,教民应用,延续至今。
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谭延闿与湘菜
在很多湘菜名菜中,都涉及到一位湖南名人谭延闿,颇有些掌故轶闻,足资谈助.谭延闿(1880 年-1930 年),湖南茶陵人,字祖庵,号无畏、切斋.清总督谭钟麟之第三子,人称"谭三爷".