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熟大黄炮制工艺优选及判定标准量化研究
目的 优选熟大黄的佳炮制工艺,并量化炮制终点判定标准.方法 以芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚和总蒽醌的量为考察指标,采用单因素与正交设计相结合的方法,确定熟大黄的佳工艺;采用色差计量化炮制品的颜色值.结果 熟大黄的佳炮制工艺:大黄加30%黄酒闷润3.5h,置100℃蒸制1.5h.蒸制时间对大黄中总蒽醌的量具有显著性影响,而闷润时间和蒸制温度的影响无统计学意义.色度L(4 mm)、a(4mm、8mm)、b(4 mm)值与大黄酚、大黄素甲醚、大黄素、芦荟大黄素、总蒽醌的量呈(极)显著性正(负)相关;正态性检验表明,大黄酸的量与色度b(8 mm)值具有良好的正态性,且呈极显著正相关,线性回归方程为Y=0.007 X+0.288.结论 熟大黄炮制过程中,可以通过测定其色度L、a、b值,科学地判定炮制终点,也为深入研究中药炮制终点判定方法奠定了基础.
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一起食用变质鹌鹑蛋引起食物中毒的调查分析
2007年9月6日,邢台市任县某村民,因举办家庭婚宴,引起98人的急性中毒,根据流行病学调查、潜伏期、临床表现和实验室检验结果,确认是一起食用变质鹌鹑蛋引起的普通变形杆菌食物中毒.导致该中毒的餐次是,连续2 d共5个餐次的"流水席",进餐人数累计达150人,熟制鹌鹑蛋也不是变形杆菌食物中毒的好发食品,给中毒的调查、诊断和处理带来很大困难,报告如下.
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某娱乐场所擅自经营冷菜案评析
1 案情简介2008年6月20日,执法部门在对某娱乐场所进行卫生监督检查时,发现该单位厨房内厨师正在对鸡爪、鸭脖子等熟肉制品切配装盘,该单位卫生许可证标明的许可范围是"中式餐(不含冷菜)供应".执法部门以涉嫌擅自扩大生产经营方式(范围)供应冷菜为由对该单位进行立案调查.在随后的调查过程中发现,该单位的这些熟制食品来自市内另一区的连锁单位.超许可项目范围供应冷菜的营业收入为人民币2 300元.
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义乌市2009—2010年食品中食源性致病菌检测结果分析
为了解义乌地区食品中食源性致病菌的污染来源和污染水平状况,我们在2009-2010年按照全国食品污染物监测网计划,对义乌市各类超市、乡镇农贸市场和酒店等场所采集的生畜肉、生禽肉、即食食品、海水产品、淡水鱼、婴儿配方奶粉、即食非发酵性豆制品、速冻熟制米面制品等8大类样品进行了食源性致病菌检测,结果分析如下.
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甘草在方剂中的配伍作用浅析
甘草,又名蜜甘、美草、蜜草,早见于<神农本草经>,书中记载其:"味甘、平"被列为上品.其入药部分为豆科植物甘草、光果甘草、胀果甘草的根及根茎.其根和根茎主要含有甘草甜素(glycyrrhizin),是甘草的甜味成分[1].自古甘草有生熟两种用法,生泻熟补,而熟制的方法多蜜炙.甘草在诸多方剂中均有配伍,其主要有益气、缓急、止咳、解毒、调和药性等功效.现将其在方剂中的配伍作用详述于下: