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诺维信:推动中国馒头产业化——访诺维信(中国)投资有限公司亚太区市场经理艾森
随着生活节奏的加快,快捷安全的食品开始受到消费者的青睐.过去几年中,大量西方快餐进入中国市场,并受到越来越多消费者的认可.但是中国消费者更喜欢方便快捷的中式快餐,馒头是中国人的常见主食之一,其消费量极其可观.诺维信作为全球大的工业酶制剂和工业微生物制剂生产商,近年来一直致力于利用高科技手段推动中国食品产业化.为了改善馒头品质,诺维信推出了用于馒头生产的Novamyl Steam(R)(中文为"诺蒸宝")和脂肪酶.
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诺维信以人为本凭借本地化专业技术服务推动酶制剂产业发展--访诺维信(中国)投资有限公司食品酶制剂工业销售经理李晓红
作为全球工业酶制剂和微生物制剂的先导企业,诺维信公司是优秀企业精神和良好经营业绩的集中体现。2001年,诺维信公司从丹麦著名的制药公司诺和诺德中独立出来;2014年,诺维信公司全球销售收入达到20亿美金,业务遍及140多个国家。迄今为止,诺维信拥有7000多项有效专利、正在申请的专利和专利许可。在研发工作中,通过运用传统微生物学、现代生物化学和分子生物学领域的多项先进核心技术,诺维信力争为广大客户提供所需的各种酶制剂产品和解决方案。
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β-葡聚糖苷酶对三七皂苷-Fe的转化研究
目的本文首次报道利用工业酶制剂对三七皂苷-Fe进行酶转化的研究.方法从三七茎叶总皂苷中分离鉴定三七皂苷-Fe,利用工业酶制剂β-葡聚糖苷酶对三七皂苷-Fe进行转化.树脂法、硅胶柱层析及薄层层析法分离、纯化酶转化产物; 1H NMR 和13C NMR光谱数据分析鉴定酶转化产物Ⅰ是20(S)原人参二醇-20-O-α-L-呋喃阿拉伯糖基(1→6)β-D-吡喃葡萄糖苷(人参皂苷-Mc);转化物Ⅱ是20(S)原人参二醇-20-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(C-K).结果酶解动力学的研究中,经过24 h的反应,三七皂苷-Fe的转化率接近95%.结论β-葡聚糖苷酶转化三七皂苷-Fe的途径为三七皂苷-Fe→人参皂苷-Mc→C-K.