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诺维信:推动中国馒头产业化——访诺维信(中国)投资有限公司亚太区市场经理艾森
随着生活节奏的加快,快捷安全的食品开始受到消费者的青睐.过去几年中,大量西方快餐进入中国市场,并受到越来越多消费者的认可.但是中国消费者更喜欢方便快捷的中式快餐,馒头是中国人的常见主食之一,其消费量极其可观.诺维信作为全球大的工业酶制剂和工业微生物制剂生产商,近年来一直致力于利用高科技手段推动中国食品产业化.为了改善馒头品质,诺维信推出了用于馒头生产的Novamyl Steam(R)(中文为"诺蒸宝")和脂肪酶.
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磁共振波谱两脉冲序列的比较
目的探讨磁共振波谱颅脑质子检测扫描脉冲序列PRESS和STEAM的优缺点.方法通过理论计算,再通过实验改变扫描参数得出扫描佳方案.结果STEAM的扫描时间较长,信噪比较低,但它能观察到极短T2的信号,能采集到较多的谱峰.而PRESS要观察极短T2的信号较难.但对于较长T2的物质来说,在相同的采集参数条件下,其信噪比却要高1倍.结论PRESS比STEAM要实用,它的扫描时间约节省一半,但STEAM能观察到更多的代谢产物.
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磁共振频谱数据定量后处理技术比较
目的 比较磁共振频谱定量的三种常用后处理软件(L C Model、SAGE、Functool)对代谢物含量估计的准确性.方法 14例健康成年人,平均年龄为26.1岁.使用STEAM序列进行定量检测,实验参数为TE=30 ms,TR=3000 ms.结果 三种软件处理结果中除NAA/Cr外,,Cho/Cr、ml/Cr的比值相互间存在差异.LCModel软件分析得到Cho/Cr比值与文献偏差明显.使用Functool软件进行分析发现,NAA/Cr、ml/Cr比值与文献结果间存在偏差.使用SAGE软件对频谱的波峰下面积分析并计算出比值,得出Cho/Cr、ml/Cr与文献结果存在差异.结论 使用LCModel软件对十磁共振频谱进行定量处理,在基线的拟合及系统误差处理方面较SAGE软件及Functool软件有优势,但LCModel对代谢物浓度估算仍存在误差.