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小小芝麻多芳香
芝麻,又称胡麻、脂麻,是我国传统的保健食品.李时珍评价芝麻说:"古以胡麻为仙药,而近世罕用,或者未必有此神验,但久服有益而已耶?"就是说,吃芝麻不见得长命百岁,但对身体大有裨益,是可以肯定的.宋应星在<天工开物>中说:"今胡麻味美而功高,即以冠百谷不为过."
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我国食品添加剂的卫生管理概况
食品添加剂早来源于天然物质,在我国"天工开物"中就有所记载,如人们为了调剂饮食加入的植物色素、呈香物质、卤水、硝等.近年来,化学合成的食品添加剂生产、使用不断增多,由于食品添加剂作为食品中外源性的一类特殊物质,考虑有些食品添加剂本身能够造成急性和慢性中毒、引起变态反应、体内蓄积等的安全性以及可能对食品的卫生质量产生的各种影响,我国十分重视食品添加剂生产及其使用过程的卫生管理,相继出台了一系列法规及卫生措施,进一步规范了食品添加剂的卫生管理.
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中医药防治儿童铅中毒进展
儿童铅中毒并不表示临床意义上的中毒,而是表示体内铅负荷已经处于有损于健康的危险水平,是当今儿童保健的疑难杂症.西药驱铅药物如EDTA等的驱铅效果虽好,但有副作用.传统医学中记载铅味甘,性寒,有小毒,《品汇精要》中曰铅"味甘,性缓,气之薄者,阳中之阴";《本草逢原》曰:"性带阴毒,恐伤心肾,不可多服."李时珍曰:"其体重实其性濡滑,其色黑,内通于肾."铅中毒是种古老的疾病,早在宋代的《洗冤录》、明代《天工开物》等书籍中对铅中毒就有详细的描述.中医药防治儿童铅中毒疗效好,不良反应小.现就近年来中医药防治儿童铅中毒进展,综述如下.