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一起由阴沟肠杆菌引起的食物中毒调查报告
2015年2月25日,12人在某常大酒店就餐后,出现集体腹泻,伴有恶心、呕吐、腹痛、发热,发病多恶心开始,继之腹泻,大便性状为黄色水样便,患者男8例,女4例.短潜伏期24h,长33 h,平均潜伏期30h,经抗感染、对症、支持治疗,病人痊愈.事件发生后,我中心立即开展各项现场调查工作.调取菜谱,对病人及共同进餐者进行流行病学调查.对留样食物、加工环境、用具、食品来源及加工过程、从业人员情况等进行现场卫生学调查.依据流行病学调查、临床表现、实验室诊断,认定是一起由阴沟肠杆菌引起的食物中毒.