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牛肉粒文献资料
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5大养生豆腐秋季润肺排毒
韭菜主料:韭菜、豆腐、血豆腐、牛肉粒、青豆、葱、姜、蒜.辅料:盐、味精、酱油、醋、水淀粉.做法:1.将血豆腐切块,用80C的水加少许醋浸泡,白豆腐切块,用80℃的淡盐水浸泡片刻备用;2.牛肉粒中加盐腌制,韭菜切段,坐锅点火倒油,下牛肉粒煸炒变色,加葱姜蒜爆香,冲少许水;3.开锅后放入血豆腐和白豆腐,加盐、味精、酱油调味,放入青豆略煮,水淀粉勾芡出锅装盘,撒上韭菜即可.
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广东“亿思”牌牛肉干被曝无牛肉加工点内气味刺鼻
新华网讯 对于喜欢吃牛肉干的广东消费者来说,广州思味食品的“亿思”牌牛肉干、牛肉粒是一个有着十多年历史的老品牌.但他们万万没有想到的是,这些“牛肉”制品竟然没有一丝牛肉成分,而是由猪肉制成.广州市消委会在一次抽查中发现:广州市思味食品有限公司生产的五香味手撕牛肉蛋白质含量不达标.工作人员分析,这可能是因为企业为降低生产成本而对进厂原料检验把关不严,降低了肉的比例.被检出的“牛肉”是瑞安市联鑫食品有限公司供货的.