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杆菌发酵文献资料
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乳酸菌素片嚼着吃
乳酸菌素片是脱脂牛乳经嗜酸性乳酸杆菌发酵制成,常用于冶疗消化不良、肠炎、小儿腹泻等病症.可在肠道内壁表面形成保护层,有效地阻止病原菌与病毒的侵袭,可刺激肠道的免疫功能,保护并促进肠道内有益菌的生长,选择性地杀死致病菌.能调节肠道内水和电解质的平衡,促进胃液分泌,增强消化功能.
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保健纳豆,自己动手做
纳豆即用枯草杆菌发酵后的大豆,类似于豆豉.纳豆原产于中国,传人日本后,日本人民结合本国情况开发出这种受到世界认可的保健食品.