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Unisensor试剂盒文献资料
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牛奶中β-内酰胺酶两种检测方法的比较
目的 对牛奶中β-内酰胺酶的两种检测方法进行比较,探求准确、可靠和快速的检测方法.方法 采用Unisensor试剂盒法和杯碟法对52份牛奶及奶制品进行β-内酰胺酶检测,通过试验比较两种检测方法的检出率.结果 两种方法的β-内酰胺酶检出率的差异无统计学意义(X2 =0.33,P＞0.05).结论 两种检测方法均可用于检测牛奶中β-内酰胺酶.
关键词： 牛奶 β-内酰胺酶 杯碟法 Unisensor试剂盒
