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圆斑星鲽文献资料
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圆斑星鲽鱼的营养成分分析
圆斑星鲽(Verasper variegates Temminck et Schegel)属鲽形目(Pleuronectiformes)、鲽科(Pleuronectidae)、星鲽属(Verasper),主要分布在我国北部的黄渤海及日本九州、朝鲜海域[1,2],是我国渤海鱼类的优势种群[3],其体形较大,肉色白嫩,口味鲜美,内脏团小,出肉率高,是制作生鱼片的高档鱼.国内外学者已对其生物学特性和胚胎及仔鱼发育等进行了研究[4-7],目前在山东半岛海域已有育苗和养殖,有关营养成分分析,国内未见报道.
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大海的豪门盛宴
20世纪70年代,我在前卫歌舞团工作,经常随团赴各海防部队慰问演出.当时部队和地方百姓的文化生活都十分枯燥.团里的女演员一个个身材修长,婷婷然,袅袅然;男演员一个个潇洒英俊,堂堂哉,灵灵哉.前卫的到来不用发海报,战士和百姓就奔走相告.演出尚未进行,演员们走到哪里,都会引来跷脚探首的围观者.每次演出前后,歌舞团都会受到军、师、团三级领导和地方政府殷勤的款待.在烟台、长岛、荣城、石岛,摆的都是“海鲜全席”.海参、鲍鱼、中国对虾是不会少的,名贵的加吉鱼、独特的圆斑星鲽是不会少的,海肠、海胆也是不会少的.大黄花、小黄花只能处于点缀位置.当时长岛、石岛一带野生带刺海参,20个头一斤的一级参,不过两元钱,现在一万多元一斤的刺参,还是人工养殖的.
