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示踪剂氨基酸文献资料
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两种稳定同位素标记氨基酸测量人体蛋白质需要量的比较
目的 探讨同时口服给予两种示踪剂1-13C-亮氨酸和α-15N-赖氨酸测量人体蛋白质需要量,结果是否一致.方法 选取20名健康青年女性作为研究对象,预设6个膳食蛋白质水平,3个连续的实验周期,在每个实验周期给予日常膳食6d,在D7持续口服13C-亮氨酸和15N-赖氨酸4h,收集给予同位素过程中的静脉血、呼出气和尿液样本.测定血浆、呼出气和尿液中的13C、15N的丰度,计算13C-亮氨酸和15N-赖氨酸的氧化率,建立二项回归曲线计算蛋白质的需要量.结果通过13C-亮氨酸计算的蛋白质需要量是0.92 g/kg/d,无法通过15N-赖氨酸的氧化率建立二项回归曲线求得蛋白质需要量.结论 口服途径以15N-赖氨酸作为示踪剂,不能较好的反映蛋白质摄入量的变化情况.
