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凉果类食品文献资料
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超高效液相法测定凉果类食品中的EDTA-2Na含量
本文建立一种采用高效液相色谱法检测凉果类食品中添加剂EDTA-2Na含量的方法.方法:样品经超纯水提取、正己烷除油净化后,转移提取液于容量瓶,复提取后加入络合剂,旋涡混匀后静置,取上清液过0.45 μm微孔滤膜后供高效液相色谱测定;在258 nm波长处利用紫外光谱法定性和外标法定量.结果:该方法线性范围在5~100 μg/mL,相关系数为0.999 97,检出限为5 mg/kg,加标回收率为97.1%~99.6%, RSD为1.104%~3.872%.结论:该方法准确度高且操作便捷,对市售部分凉果类食品进行实测,取得了满意结果.
