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藏红花素类色素文献资料
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HPLC-DAD-MS/MS对栀子中色素成分的研究
目的 鉴定栀子中藏红花素类色素成分.方法 色谱条件:Dikma Diamonsil C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)；0.15％甲酸水-甲醇梯度洗脱,流速0.6 mL/min,柱温30℃,检测波长440 nm.质谱条件:电喷雾离子源(ESI)；负离子模式检测；扫描范围m/z 100-1400.结合化学成分的紫外-可见吸收光谱特征,与多级质谱(MS/MS)裂解特征分析,对其结构进行确证.结果 采用高效液相色谱-二级管阵列检测器(HPLC-DAD)鉴别了栀子中的31个藏红花素类色素成分,并根据MS/MS裂解规律推断了其中的23个化学成分.结论 HPLC-DAD-MS/MS可用于快速筛选和鉴定栀子中的藏红花素类色素成分.
关键词： 栀子 藏红花素类色素 HPLC-DAD-MS/MS 成分鉴定
