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新生儿味觉发育62例分析
目的观察新生儿味觉发育情况及性别差异.方法62个健康新生儿(男女各31名)在出生后90 min进行四种味觉测试,味觉溶液浓度为:25%蔗糖(甜味)、5%氯化钠(咸味)、1.43%柠檬酸(酸味)、0.025%盐酸小檗碱.摄像记录新生儿味觉测试中的面部表情.采用卡方检验分析新生儿对味觉的不同面部表情,采用Wilcoxon秩和检验分析味觉性别差异.结果对甜味溶液新生儿的面部表情主要为没有口部动作或口部吸吮动作(P＜0.01),对咸味溶液新生儿没有特殊表情(P＞0.01),对酸味溶液的面部表情主要为撅嘴伴皱眉和皱鼻的面中上部表情(P＜0.01),对苦味溶液的面部表情主要为嘴张开伴皱眉和皱鼻的面中上部表情(P＜0.01).男性新生儿对甜味和苦味的面部表情较女孩敏感(P＜0.01),对咸味和酸味男女间没有性别差异(P＞0.05).结论新生儿能够区分甜、咸、酸、苦四种基本味觉,且男性新生儿对甜味和苦味较女性新生儿敏感.
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儿童体重血压与盐味觉阈值的关系
目的 了解不同体重儿童盐味觉阈值与血压的关系,为儿童高血压预防提供资料.方法 方便抽取石家庄市西王小学102名10～12岁小学生为研究对象(男生52名,女生50名),分别进行人体测量、血压测定和检测盐味觉阈值.根据体质量指数(BMI)分为正常体重组和超重肥胖组,比较不同性别学生肥胖或超重的分布以及不同体重分组中血压的分布,并对收缩压与盐味觉阈值进行相关分析.结果 学生中有42名肥胖或超重.正常体重组平均年龄、舒张压[(10.3±0.8)岁,(65.8±2.3) mmHg]与超重肥胖组[(10.6±0.9)岁、(66.6±2.7) mmHg]差异均无统计学意义(t值分别为1.73,1.52,P值均＞0.05);超重肥胖组BMI、腰围、收缩压[(24.7±0.6) kg/m2,(76.9±2.2)cm,(113.4±1.9) mmHg]均高于正常体重组[(19.4±0.4) kg/m2,(56.4±0.9)cm,(102.6±1.3)mmHg](t值分别为167.30,53.14,28.80,P值均＜0.01);正常体重组与肥胖超重组血压构成差异无统计学意义(x2=1.010,P＞0.05);正常体重组盐味觉阈值[(3.0±1.7) mmol/L]低于肥胖超重组[(3.8±1.5)mmoL/L](t=2.51,P＜0.05);体重正常组和超重肥胖组收缩压与盐味觉阈值的r值分别为0.327,0.390(P值均＜0.05).结论 超重或肥胖儿童对咸味更不敏感,导致摄入盐增加,从而使血压升高.
