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高河菜根茎多糖文献资料
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高河菜根茎多糖的提取工艺优选及抗氧化作用考察
目的:优选高河菜根茎多糖的提取工艺条件并考察其抗氧化作用.方法:采用水提醇沉法从高河菜根茎中提取多糖,以多糖提取率为指标,通过正交试验优选多糖的提取工艺条件,采用硫酸-苯酚法测定多糖含量,并考察高河菜根茎多糖对清除羟基自由基(·OH)与超氧阴离子自由基(O2·)的作用.结果:高河菜根茎多糖的佳提取工艺为提取温度80℃,提取时间12 h,料液比1:15；多糖平均得率1.973％ (RSD 1.87％),高河菜根茎多糖与葡萄糖的换算因子为1.127 (n =5),高河菜根茎粗多糖中多糖质量分数80.17％(RSD 2.13％).体外抗氧化试验表明,高河菜根茎多糖对·OH和02-·有一定清除作用,且呈剂量效应关系.结论:优选的提取工艺稳定可行,提取效率高；高河菜根茎多糖具有一定的体外抗氧化作用.
