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气相质谱-色谱联用仪文献资料
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人参和西洋参特有挥发性成分鉴别
目的:对比研究人参和西洋参挥发性成分,探讨用于鉴别的可能性.方法:人参和西洋参分别采用水蒸气蒸馏法、索氏提取法、固相微萃取法和吹扫捕集法得到挥发性成分,运用GC-MS技术分离与检测,所得总离子流图通过NIST谱库检索并结合保留指数(Kovats' RI)对具体化学成分进行分析和鉴定.结果:4种方法提取的人参和西洋参挥发性气味成分种类和含量存在差异,水蒸气蒸馏共鉴定人参样品萜类化合物42个(相对含量69％),西洋参28个(41％);索氏提取共鉴定人参样品萜类化合物26个(50％),西洋参15个(18％);固相微萃取共鉴定人参样品萜类化合物18个(49％),西洋参5个(46％);吹扫捕集共鉴定人参样品萜类化合物2个(4％),西洋参4个(13％).结论:同一方法条件下人参和西洋参各自具有的特征性成分,可用于辅助区别人参和西洋参.
