您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
含量探讨文献资料
-
部分食品中铁铜锌的含量探讨与对策
微量元素与人体的健康密切相关,当人体内微量元素缺乏或蓄积过高,都会使人体内平衡失调,导致严重危害[1].微量元素不能在人体内合成,体内微量元素只能从大气、饮水和食物中摄取.而其中从食物中摄取是主要途径[2].因此,掌握并分析食物中微量元素的含量,对保护人民身体健康和提倡平衡膳食有着重要的意义.为此,本文采用火焰原子吸收分光光度计测定了部分食品中铁铜锌的含量.
