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己酸乙酯文献资料
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关于浓香型白酒己酸乙酯检测能力验证活动的分析
为了解国内实验室己酸乙酯检测能力,国家认监委组织了2010年己酸乙酯检测能力验证活动,大多数实验室取得了满意结果.在本次己酸乙酯检测能力验证中发现:当添加内标物与待测物峰面积相差较大时,会增大检测误差,易造成检测结果离群.本次能力验证中,根据样品中己酸乙酯含量调整内标物添加量的2家实验室获得了满意结果.采用外标法的4家实验室同样取得了满意结果.
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酒中甲醇、杂醇油、乙酸乙酯、己酸乙酯的检测
甲醇和杂醇油是各种酒中主要的卫生要求之一,特别是蒸馏酒和配制酒.甲醇是由植物细胞壁及细胞间质中的甲醇酯在曲菌的作用下释放出甲氧基而形成的.