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青稞米对空腹血糖受损患者血糖波动的影响及其相关因素分析
目的 对空腹血糖受损(impaired fasting glucose,IFG)患者进食富含β-葡聚糖的青稞米粥后血糖波动及其相关因素进行研究,为有效指导IFG患者饮食治疗提供可靠依据. 方法 从武警总医院1个月内体检人员中筛选出IFG患者36例,采用自身对照的方法,分别使患者进食含有等量碳水化合物的大米粥(市售大米组)和青稞米粥(青稞原米组),并测定空腹血糖及餐后15 min、30 min、45 min、60 min、90 min、120 min后的血糖情况.观察分析食用青稞米粥和大米粥后血糖的波动情况;并对食用青稞米粥后不同血糖波动的患者进行相关因素(如年龄、性别、腰围、体重指数、高血压及吸烟等)分析. 结果 (1)青稞原米组餐后15 min、30 min、45 min、60 min、90 min血糖均值高于空腹时,差异均有统计学意义(P<0.008);市售大米组各个时间点血糖均值高于空腹时,差异均有统计学意义(P<0.008).同一时间点两组间血糖均数比较:空腹时两组间血糖值差异无统计学意义(t=1.544,P=0.129);餐后各时间点市售大米组血糖值均高于青稞原米组,差异有统计学意义(P<0.008).(2)青稞原米组餐后15 min与90 min血糖波动值比较,差异无统计学意义(P=0.970);其余各时间点之间差异均有统计学意义(P<0.008);市售大米组各时间点之间差异均有统计学意义(P<0.008);两处理组之间不同时间点血糖波动值比较,差异均有统计学意义(P<0.008).(3)年龄>50岁、女性、腹型肥胖及吸烟史患者食用青稞米后血糖波动更明显. 结论 对于IFG的人群,进食含等量碳水化合物的青稞米能够明显减少餐后血糖的升高和波动幅度.而在年龄>50岁、女性、腹型肥胖及吸烟史可能是影响餐后血糖波动的因素.
