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咖啡因(CAF)文献资料
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HPLC法测定茶叶中儿茶素类及咖啡因的含量
目的:建立茶叶中6种儿茶素类成分(EGC、DC、EGCG、EC、GCG、ECG)和咖啡因(CAF)的HPLC同时定量方法,并测定23个茶叶样品中七组分的含量,为茶叶的质量评判以及茶多酚与其原料绿茶之间的关系探讨奠定基础.方法:采用Supelco(R)Discovery C18(250 mm ×4.6 mm,5 μm)色谱柱,含0.1%甲酸的水-甲醇的梯度洗脱系统,流速0.5 mL·min-1,检测波长278nm.结果:在所选择的分析条件下,样品中的各组分获得了理想分离,且各组分的线性关系良好.结论:该方法准确、稳定,重复性好,可用于茶叶中七组分的定量分析.
