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低压低温润制法文献资料
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醋制延胡索新工艺的研究
目的:探讨醋制延胡索新工艺的研究.方法:采用低压低温润制法和L9(34)正交设计实验,对醋制延胡索进行了较详细的研究.结果:低压低温润制法用于延胡索鲜品的加工新工艺,实验证明该法优于传统工艺,炮制效果尤佳.结论:低压低温润制法成本低、时间短、效果佳,工艺合理、方法可靠,建议推广应用.
