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人心果文献资料
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香瓜茄、人心果的营养成分分析研究
对香瓜茄(人参果)和人心果的氨基酸、维生素C、无机微量元素和超氧化物歧化酶(SOD)等营养成分进行了分析研究.结果表明,两种水果的营养价值各具特色,其中香瓜茄具有很好的全营养价值,其微量元素硒和钼及天门冬氨酸含量丰富.该文报道的数据为它们的开发利用提供了科学依据.
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人心果的微量元素含量分析
用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP)测定了湛江地区栽培的人心果中微量元素的含量,发现其钙、镁、铁等元素的含量都比较丰富,并讨论了这些有益元素与人体健康的关系.