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不同亚类限制性饮食者情绪唤醒状态下的进食行为
目的:探讨不同亚类限制性饮食者在情绪唤醒状态下的进食行为.方法:使用喜剧和悲剧影片诱发成功、失败和非限制性饮食女性各60名的正性和负性情绪,测量比较她们在不同情绪唤醒状态下进食爆米花的量.结果:限制性饮食者在正性和负性情绪状态下进食量都会增加；失败的限制性饮食者在正性和负性情绪状态下进食量高于非限制性饮食者,成功的限制性饮食者与非限制性饮食者在情绪唤醒状态下进食量没有差异；限制性饮食者在正性 和负性情绪状态下进食量没有差异.结论:限制性饮食者在正性和负性情绪状态下进食量都会增加,并且这种进食增加效应主要由失败的限制性饮食者引起,资源有限假说可以解释这一现象.
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自我调控资源对限制性饮食者进食的影响
目的:探讨限制性饮食者在自我调控资源剥夺条件下的过量进食机制.方法:操纵自我调控资源,考察了61名女性(大学生)限制性饮食者和非限制性饮食者在自我调控资源完整、自我调控资源剥夺条件下的进食量,以及该进食量与内隐食物态度、限制性饮食水平的关系.结果:自我调控资源剥夺导致了限制性饮食者的过量进食行为,且该进食量与自我调控资源剥夺条件下的内隐食物态度有关.结论:当自我调控资源不足,限制性饮食者进食享乐目标在引导进食行为中占主导,从而引发过量进食.研究结果支持饮食的目标矛盾模型.
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限制性饮食的神经机制
本文分别从认知限制和去抑制进食倾向两个维度回顾了限制性饮食的ERP和脑成像研究,初步提出限制性饮食者对食物的“冷—热”加工模型,并对今后的研究提出了展望.
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饮食因素与阿尔茨海默病
阿尔茨海默病正在普遍的流行,并且还没有已确定的环境风险因素.有迹象表明氧化应激、高半胱氨酸相关维生素、脂肪和酒精在阿尔茨海默病的发病机理中起着作用.极少有流行病学的研究探索出营养素与阿尔茨海默病之间的联系,而且仅仅只有一例维生素E用于预防阿尔茨海默病的试验.一些研究指出,大量的摄取维生素C、E、B6、B12、叶酸、不饱和脂肪酸和鱼类都与阿尔茨海默病低风险相关,但是这些结果并不确凿.适度的酒精摄入量尤其是葡萄酒也可能与阿尔茨海默病的低风险相关.但是现有有效的数据并不能得出一个可靠的结论:饮食因素或者某些改进饮食的特殊建议能够预防阿尔茨海默病.
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为可减越肥?——限制性饮食者过度进食的心理机制及影响因素
限制性饮食作为一种被越来越多的女性所采用的减肥策略,并不是一个有效的维持和降低体重的方法,在许多情况下,限制性饮食者反而比非限制性饮食者更容易发生过度进食,本文回顾了国内外关于限制性饮食者过度进食的研究,总结了限制性饮食者过度进食的心理机制以及预加载、情绪唤醒、自我损耗、认知资源分散、人格与社会五大影响因素,并对现有的不足进行了探讨和对今后的研究提出了展望.
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限制性饮食者对食物线索的认知偏向:行为和脑机制的证据
限制饮食是为了控制体重,长期严格地控制进食的倾向.大量研究表明相对于非限制性饮食者,限制性饮食者对食物线索尤其是高能量或高美味食物线索存在认知偏向.这种偏向是基于一定的脑神经基础的如前额叶背内侧,小脑等区域,未来研究应设置严格的筛选标准,运用视觉odd-one-out和学习-再认实验范式,重视认知神经机制的探讨,开展中国限制性饮食者对食物线索加工的认知机制和主要影响因素模型的系统研究.
