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CFU平板计数法文献资料
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食品大肠菌群的两种检验方法对比研究
目的：探讨食品大肠菌群的两种检验方法在检验食品大肠菌群中的意义。方法随机抽取110份送检的食品样品，并采取CFU平板计数法和MPN计数法分别对该110份样品进行检验。结果110份样品中， MPN阳性检出共25份，所占百分比为22.73%；CFU阳性检出共21份，所占百分比为19.09%。组间差异无统计学意义（ P<0.05）。结论食品大肠菌群检验用 CFU及MPN法，检测灵敏度一致，但因CFU的适用性更广、操作更简单，故在行食品大肠菌群检验时，可优先考虑 CFU法。
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食品大肠菌群两种检验方法比较
目的:比较MPN计数法和CFU平板计数法在食品大肠菌群检验中的意义.方法:用MPN计数法及CFU平板计数法分别检验送检的109份食品样品.结果:MPN 计数法阳性率20.18%,CFU平板计数法阳性率17.43%.结论:两种检验方法在食品大肠菌群检验中具有一致性,都适用于食品中的大肠菌群的检验.对于样品量较大时,CFU平板计数法具有优越性.
